Куриная печень тушеная с ревенем

Ингредиенты

• Лук репчатый (100г) 1 шт.
• Морковь 100 г
• Печень куриная 400 г
• Ревень 130 г
• Мука пшеничная 25 г
• Перец черный молотый ½ ч.л.
• Растительное масло 30 мл
• Сахар (песок) 10 г
• Сливочное масло 50 г
• Соль ½ ч.л.

Как приготовить куриную печень тушеную с ревенем дома

1. Морковь очистить и нарезать кубиками, колечками или полукольцами.

2. Морковь очистить и нарезать кубиками, колечками или полукольцами.

3. Репчатую луковицу нарезать полукольцами, если лук очень большой, тогда разрезать его еще пополам.

   

4. Репчатую луковицу нарезать полукольцами, если лук очень большой, тогда разрезать его еще пополам.

5. Очистить ревень от толстой кожицы и нарезать его на полоски длиной 3-4 см. Сложить ревень в миску и посыпать чайной ложкой сахара.

   

6. Очистить ревень от толстой кожицы и нарезать его на полоски длиной 3-4 см. Сложить ревень в миску и посыпать чайной ложкой сахара.

7. Куриную печень промыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.

   

8. Куриную печень промыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.

9. Печень посолить по вкусу и слегка обвалять в муке. На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон на протяжении 5 минут, поперчить по вкусу.

   

10. Печень посолить по вкусу и слегка обвалять в муке. На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон на протяжении 5 минут, поперчить по вкусу.

11. В сковороде с добавлением растительного масла слегка протомить лук и морковь, минут 5-7 будет достаточно (огонь ниже среднего).

    

12. В сковороде с добавлением растительного масла слегка протомить лук и морковь, минут 5-7 будет достаточно (огонь ниже среднего).

13. В кастрюлю или керамическую форму с крышкой шарами выложить слегка обжаренную печень, лук и морковь, а также ревень.

    

14. В кастрюлю или керамическую форму с крышкой шарами выложить слегка обжаренную печень, лук и морковь, а также ревень.

15. Сверху выложить кусочки сливочного масла, они придадут блюду особую нежность. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180'.

    

16. Сверху выложить кусочки сливочного масла, они придадут блюду особую нежность. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180'.