Печень куриная по-французски

Name: печень куриная по-французски
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Печень — 0,5 кг; Сок лимона — 2 ст.л.; Грибы — 300 г; Помидор — 3 шт.; Лук — 3 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Сметана — 200 г; Соль и перец — По вкусу

От: sharuda_95

Фото печени куриной по-французски.

Ингредиенты

Печень — 0,5 кг
Сок лимона — 2 ст.л.
Грибы — 300 г
Помидор — 3 шт.
Лук — 3 шт.
Чеснок — 3 Зубчика
Сметана — 200 г
Соль и перец — По вкусу

Как приготовить печень куриную по-французски дома

Печень промываем, очищаем ее от пленок и жил. В миску кладем печень, наливаем воду и сок лимона, оставляем так на пятнадцать минут, после чего сливаем воду и промываем печень.
2. Грибы моем, очищаем и нарезаем.
3. Помидор очищаем от кожуры (обдавая его кипятком или срезая острым ножом), разрезаем их на мелкие кусочки.
4. Лук очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком.
5. Чеснок очищаем и нарезаем мелко.
6. Сковороду ставим на огонь, наливаем в нее растительное масло, разогреваем. Кладем лук, после того как он станет прозрачным, добавляем чеснок и через 5 минут выкладываем грибы. Как испарится лишняя влага, добавляем помидоры и тушим около 5-7 минут. Выкладываем кусочки печени.
7. Через 5 минут (после того как добавили печень) кладем сметану, тщательно перемешиваем, солим и перчим, тушим еще 5 минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем настаиваться. Подаем печень горячей с добавлением зелени.

На заметку

Печень можно подавать как отдельное блюдо или использовать как ингредиенты в салате, жаркое или первых блюдах. Блюдо по этому рецепту получается сочным, нежным и очень вкусным. Для его приготовления нужны: печень, лук, грибы, помидор, чеснок, сметана, соль и перец. Начинаем!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриную печень в сметане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.