Паэлья с мидиями и креветками

От: Поступинский Таня

Рецепт паэльи с мидиями и креветками

Фото паэльи с мидиями и креветками.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 490 ккал
  • Кухня: Европейская

Ингредиенты

  • Рис бомба 150 г
  • Консервированные помидоры 150 г
  • Замороженные мидии 200 г
  • Тигровые креветки 200 г
  • Куриный бульон 800 мл
  • Розовая гималайская соль щепотка
  • Молотый шафран щепотка
  • Перец черный молотый щепотка
  • Молотый перец чили по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Рубленая петрушка 50 г
  • Оливковое масло 50 мл

Как приготовить паэлью с мидиями и креветками дома

  1. Мелко нарезать чеснок и обжарить на оливковом масле в воке небольше (можно использовать любую глубокую сковороду) 10 секунд на высокой температуре.

  2. Добавить рис и жарить не более 2-3 минут, до прозрачности риса. Затем добавляем мякоть помидоров, мидии, креветки и тушим еще минуты 3-4, постоянно мешая не давая пригорать.

  3. Куриный бульон должен быть горячим, в него добавляем щепотку шафрана и заливаем рис, но только, чтобы бульон покрыл не более 1 см. Внимательно надо следить за тем, чтобы бульон не выкипал полностью, добавляя его в рис до готовности, параллельно добавляем щепотку черного и чили перца, солим по вкусу.

  4. Как рис будет готов, добавить петрушку, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 5, подавать с каталонским вином.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую паэлью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рябец Диана
Рябец Диана

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

margarita
margarita

Поступинский, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

tediero1973
tediero1973

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Марианна Погодина
Марианна Погодина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать паэлью с мидиями и креветками, но вышло вкусно!

Дашковская Зоя
Дашковская Зоя

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт жюльена с мидиями и креветками.

erond1979
erond1979

Скорее бы попробовать)

tofofise1996
tofofise1996

Сейчас пойду готовить)))

anidranti
anidranti

Это было превосходно...
чуть паэлью с мидиями и креветками вместе с пальцами не слопала)

Ярослава Нагродская
Ярослава Нагродская

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

alulil
alulil

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

fedyakina_77
fedyakina_77

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото паэльи с мидиями и креветками очень аппетитно выглядит!!!

indat
indat

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!