Настоящий шашлык из баранины
От: Калюк Лиза
Фото настоящего шашлыка из баранины.
В маринаде для этого шашлыка используется минимум специй, чтобы подчеркнуть настоящий вкус и аромат бараньего мяса. В приготовлении нет ничего сложного, попробуйте сами. Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыков из баранины в апельсиновом маринаде. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 780 мин
- Порций: 5
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На праздничный стол
Ингредиенты
- Баранина — 1,2 кг
- Лук — 8 шт.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Лавровый лист — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить настоящий шашлык из баранины дома
-
Половину лука нарежьте полукольцами.
-
Посолите и разомните руками, чтобы лук пустил сок.
-
Нарежьте мясо кусочками.
-
Посолите его, добавьте перец по вкусу и лук. Хорошо перемешайте.
-
Оставшийся лук нарежьте толстыми кольцами.
-
В большую миску выложите слой из колечек лука, не него часть мяса и пару листиков лавра. Затем снова лук, слоя мяса с лавровым листом и так далее. Сверху должен быть слой лука. Затем оставьте мясо мариноваться на холоде в течение 12 часов.
-
Перед приготовлением мяса, подготовьте винную заправку. Для этого смешайте вино, соевый соус и оливковое масло и хорошо взбейте кисточкой.
-
Нанизайте мясо на шампура чередуя с кольцами лука и жарьте до готовности, периодически смазывая винной заправкой. Сразу подавайте на стол.
На заметку
Мясо для бараньего шашлыка будем мариновать в луковом маринаде. Для этого порежьте 4 луковицы полукольцами и разомните их с солью. Смешайте лук с кусками мяса, добавьте перец и перемешайте. Остальной лук порежьте толстыми кольцами. Выложите в посуду для маринования часть колец лука, затем часть мяса, добавьте лавровый лист, затем повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из лука. Оставьте мариноваться на 12 часов. Перед жаркой шашлыков приготовьте винную заправку. Для этого смешайте вино, соевый соус и оливковое масло и хорошо взбейте кисточкой. Нанизайте мясо на шампура чередуя с кольцами лука и жарьте до готовности, периодически смазывая винной заправкой. Сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Яхууу)))наконец то закончила настоящий шашлык из баранины!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо большое, Калюк, освежила в памяти рецепт настоящего шашлыка из баранины!
порадую любимого.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт настоящего шашлыка из баранины!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Калюк, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Очень довольна настоящим шашлыком из баранины! Благодарю за рецепт.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать настоящий шашлык из баранины на её день рождения:)))
Калюк, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Нашла на сайте замечательный рецепт шашлыка из свиной шеи recipetoday.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-svinoi-shei.
Калюк, классный рецепт настоящего шашлыка из баранины!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо Калюк за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Хороший рецептик! :)
Да да вкусняха)
А я думала разбираюсь в приготовлении настоящего шашлыка из баранины:D:D, а здесь такое:)
Калюк, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.