Шашлык из баранины

Name: шашлык из баранины
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: баранина (мясо + ребра) 1 кг + 45 г; сало 45 г; соль 18 г; вода 100 г; лук 20 г; кинза 5 г; зира (кумин) 4 г

От: kalenova_83

Фото шашлыка из баранины.

Ингредиенты

баранина (мясо + ребра) 1 кг + 45 г
сало 45 г
соль 18 г
вода 100 г
лук 20 г
кинза 5 г
зира (кумин) 4 г

Как приготовить шашлык из баранины дома

Подготовить ингредиенты. Лук мелко порубить. Мясо тщательно отбить, затем нарезать длинными, тонкими пластами. Бараньи ребра нарезать на кусочки по 6 сантиметров. Курдюк поделить на куски по 5 и 7 сантиметров.
Смешать лук и мясо, добавить специи и соль. Влить воду. Мариновать мясо 3 4 часа.
Перед нанизыванием на шампуры выложить мясо в следующем порядке: ребра, мясо, курдюк, и повторить все сначала.
Продеть три шампура.
Обжарить на мангале. Пока жарится шашлык, пропустить лук через слайсер (нарезать тонкими кольцами). Заправить уксусом, паприкой и солью оставить на 15 минут.
Готовить шашлык примерно 7 минут.
Прорезать мясо между шампурами.
Подавать шашлык с маринованным луком.
Шашлык из баранины готов!
Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Дария Фелькер

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

raya

Kalenova_83, спасибо за прекрасный рецепт! шашлык из баранины всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

vika97

Спасибо большое, kalenova_83, освежила в памяти рецепт шашлыка из баранины!
порадую любимого.

yelza73

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

tasya

Спасибочки
как раз собралась делать шашлык из баранины

disullo1990

Сделали, но еще не пробовали!!

anyusha

И от меня ссылочка на рецептик маринада для шашлыка из баранины.

nomishidr

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!