Рыбные тефтели в соусе
От: hisisiton1983
Фото рыбных тефтелей в соусе.
Рецептов рыбных тефтелей много. Я хочу поделиться своим рецептом рыбных тефтелей в сметанном соусе. Тефтели получаются очень вкусными и нежными. И готовятся совсем просто. Готовьте на здоровье! Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт мясных тефтелей в томатном соусе. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, Праздничный обед
Ингредиенты
- Филе рыбы — 0,5 кг
- Белый хлеб — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Цедра лимона — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Сливочное масло — По вкусу
- Сливочное масло — 40 г
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Сметана — 200 г
- Вода — 1 стак.
- Сок лимона — 1 шт.
Как приготовить рыбные тефтели в соусе дома
-
Моем и чистим рыбное филе. Измельчаем его в блендере до однородной массы.
-
Хлеб крошим очень мелко (можно предварительно замочить в воде на несколько минут) и добавляем к рыбному фаршу.
-
Натираем цедру с одного лимона и тоже добавляем к фаршу.
-
Взбиваем белок одного яйца и вливаем в фарш. Если фарш оказывается суховатым можно добавить молоко или воды. Солим и перчим по вкусу. Формируем тефтели. Обжариваем их на сковороде 10 минут.
-
Готовим соус для тефтелей. Обжариваем муку, пока она не станет кремового цвета, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
-
В муку вливаем сметану сок одного лимона и воду, перемешиваем не снимая с плиты. Добавляем в соус желток, специи по вкусу. Огонь уменьшаем.
-
В соус выкладываем тефтели и тушим на медленном огне 10-15 минут. Готово!
На заметку
Рыбные тефтели в соусе получаются очень нежными в таком варианте. Рыбные тефтели в соусе очень вкусное блюдо и готовится оно быстро и просто. Если я делаю сразу много полуфабрикатов тефтелей, я их замораживаю. Рыбные тефтели в соусе можно есть отдельно, посыпав зеленью. Можно приготовить любой гарнир, который вам нравится. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели с рисом в овощном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рыбных тефтелей в соусе!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Сегодня приготовила рыбные тефтели в соусе!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Оооочень вкусно получилось
И от меня вот ссылка на куриные тефтели в соусе.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Какая красота…
Иду пробовать…
Только закончила приготовление рыбных тефтелей в соусе.
Спасибо!
У меня вроде получилось!
спасибо!