Французский картофельный салат
От: onsucha1981
Фото французского картофельного салата.
Сегодня у нас в меню еще одно дежурное повседневное блюдо. Этот классический картофельный салат можно подать собственно и как салат, и как гарнир к основному блюду. Я подавала его к куриной печени со сливочным соусом.
Этот салат хорош и в теплом, и в холодном виде. Если вам покажется мало приведенной в рецепте заправки, вы можете дополнительно заправить этот салат майонезом - это вполне допустимо. Любите готовить картофельный салат? Попробуйте рецепт австрийского картофельного салата. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 297 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- восковой картофель (он не должен разваливаться при варке и нарезке) 800 г
- белое сухое вино 50 мл
- белый винный уксус 2 ст.л.
- готовая зернистая горчица 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- оливковое масло 100 мл
- красная луковица маленькая 1/2 шт.
- нарубленная петрушка 3 ст.л.
Как приготовить французский картофельный салат дома
-
Картофель отвариваем до готовности в мундире. Даем немного остыть, снимаем кожицу, нарезаем на ломтики толщиной около 4-5 мм. Кладем в миску, поливаем белым вином, перемешиваем и отставляем в сторону.
-
Готовим заправку. Вливаем в миску уксус и кладем горчицу и соль.
-
Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем масло. В итоге должна получиться эмульсия.
-
Добавляем к картофелю заправку, нарубленный лук и петрушку. Перемешиваем.
-
Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельный салат. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Onsucha1981, большое спасибо!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала французский картофельный салат!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Onsucha1981! Спасибо за рецепт!
французский картофельный салат готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ой, onsucha1981.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Вкусно
Последнее время увлеклась приготовлением швабского картофельного салата, мужу нравится.
Спасибо!!!
французский картофельный салат СУПЕР!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с французским картофельным салатом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Девочки, французский картофельный салат объедение.
Супер.
onsucha1981 большое спасибо!!!
Очень круто получилось!
Иду пробовать…