Салат из цветной капусты с зеленью на зиму

От: estesus

Рецепт салата из цветной капусты с зеленью на зиму

Фото салата из цветной капусты с зеленью на зиму.

Этот салат будет отличной закуской на зиму. Капуста в нем получается хрустящей, а другие овощи и паприка добавят пикантности. Любите готовить салаты? Попробуйте рецепт салата из молодой капусты с пармской ветчиной и репой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 01 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 126 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 2 шт.
  • Луковица — 2 шт.
  • Морковь (крупная) — 1 шт.
  • Петрушка (зелень) — 1 пучок
  • Сахар (песок) — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Сладкая молотая паприка — 1 ч.л.

Как приготовить салат из цветной капусты с зеленью на зиму дома

  1. Кочаны цветной капусты хорошо промыть и обсушить.

  2. Овощи очистить, зелень хорошо промыть.

  3. Капусту разобрать на соцветия и выложить в миску.

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 3
  4. Добавить полукольцами нарезанный лук и тертую морковь.

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 4
  5. Добавит мелко нашинкованную зелень, соль, сахара и паприку.

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 5
  6. Перемешать салат.

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 6
  7. Добавить уксус и масло, оставить на 1 час.

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 7
  8. Разложить по баночкам плотно утрамбовав и стерилизовать пол литровые баночки 15 минут, с момента закипания.

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 8
  9. Закрутить банки и убрать в тепло на 12 часов.

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 9
  10. Салат из цветной капусты с зеленью на зиму готов. Хранить в прохладном месте.

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

    салат из цветной капусты с зеленью на зиму. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат из творога с зеленью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Ворончихина Алена
Ворончихина Алена

Estesus, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
салат из цветной капусты с зеленью на зиму — вкуснятина!

Загретдинова Настасья
Загретдинова Настасья

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

arenda
arenda

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

orimu
orimu

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Байда Ариша
Байда Ариша

Приготовила салат из цветной капусты с зеленью на зиму по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

yashneva_70
yashneva_70

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

unkimpor1997
unkimpor1997

Отличный рецепт http://recipetoday.ru/salaty/salat-kukareku, просто, быстро и вкусно.

Оля Базышина
Оля Базышина

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Лобастова Зина
Лобастова Зина

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Суранович Валентина
Суранович Валентина

Когда в первый раз попробовала салат из цветной капусты с зеленью на зиму, мне не понравилось.