Свекла с чесноком и грецкими орехами

Ингредиенты

• Свекла 6 шт.
• Вода 3/4 стак.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Свежая кинза (кориандр) 1 столовая ложка
• Красный винный уксус 1,5 ч.л.
• Зеленый лук 1 стебель
• Толченые грецкие орехи 2 ч.л.

Как приготовить свеклу с чесноком и грецкими орехами дома

1. Хорошо промойте свеклу и выложите в кастрюлю для микроволновой печи. Залейте водой и добавьте неочищенные зубчики чеснока. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку примерно на 6-9 минут, пока свекла не станет мягкой.

2. Выложите свеклу и чеснок на разделочную доску и оставьте остывать.

3. Очистите свеклу, разрежьте пополам и затем порежьте на тонкие ломтики.

4. Очистите чеснок и разомните в пюре. Переложите в миску и добавьте масло, уксус, мелко нарезанный кориандр. Порежьте у зеленого лука только белую часть и добавьте к чесночной массе. Посолите и поперчите.

5. Добавьте свеклу, хорошо перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху посыпьте орехами.