Помело салат с орехами кешью и креветками

От: imedeasi2004

Рецепт помела салат с орехами кешью и креветками

Фото помела салат с орехами кешью и креветками.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 215 ккал
  • Кухня: Китайская

Ингредиенты

  • мякоть помело 100 г
  • креветки очищенные 90 г
  • кинза 5 г
  • лук красный свежий 5 г
  • лук репчатый 15 г
  • кешью 5 г
  • кокос 3 г
  • соль 2 г
  • мука 50 г
  • масло растительное 100 г
  • лук репчатый 30 г
  • сахар 5 г
  • соевый соус 10 г
  • уксус черный 10 г
  • горчица Дижонская 10 мл
  • масло кунжутное 10 г
  • сок лайма 10 г
  • сок лимона 10 г
  • рыбный соус AROY-D 3 г
  • растительное масло 150 г
  • масло растительное 50 г
  • лук порей (зеленая часть) 15 г
  • имбирь 9 г
  • чеснок 12 г
  • перец чили сухой 35 г
  • перец сычуаньский 10 г
  • кунжут сырой 10 г
  • перец чили молотый 20 г

Как приготовить помело салат с орехами кешью и креветками дома

  1. Очищаем помело, чтоб осталась только мякоть.

  2. Отвариваем креветки в подсоленной воде.

  3. Красный лук нарезаем перьями.

  4. Репчатый лук нарезаем кольцами, панируем в растительном масле и муке, обжариваем до золотистой корочки во фритюре (около 4 минут).

  5. Готовим соус Лук кислый. Мелко шинкуем репчатый лук (30 г) и жарим его до золотистой корочки. В отдельной миске смешиваем сахар, соевый соус, черный уксус, горчицу, кунжутное масло, соки лайма и лимона, а также рыбный соус. Добавляем тонкой струйкой растительное масло и венчиком перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Соус готов!

  6. Готовим острое масло. Для этого кипятим в масле все необходимые ингредиенты: лук порей, имбирь, чеснок, перец чили, перец сычуаньский, кунжут и перец чили (молотый). После чего отцеживаем и получаем 5 мл. острого масла.

  7. Помело, креветки, лук и кинзу поливаем приготовленным соусом Лук кислый и острым маслом.

  8. Посыпаем салат раздробленными орехами кешью и украшаем веткой кинзы, а также порезанным кокосом.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат со шпинатом, клюквой, орехами, сыром фета и оливковым маслом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
onearendi
onearendi

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от помела салат с орехами кешью и креветками!
10++++++
Это моя оценка.

beresten_93
beresten_93

Я выбрала помело салат с орехами кешью и креветками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Таня Вальчук
Таня Вальчук

Приготовила!!!
imedeasi2004, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

lyulya
lyulya

Очень вкусно и главное просто.
помело салат с орехами кешью и креветками получается ням-ням.

ushitist
ushitist

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила помело салат с орехами кешью и креветками, до этого просто готовила http://recipetoday.ru/salaty/salat-grafsky-s-orekhami-i-chernoslivom.

kira
kira

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Батицкая Таня
Батицкая Таня

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь помело салат с орехами кешью и креветками периодически готовим!!!)

kusova_97
kusova_97

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Лагункина Томара
Лагункина Томара

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

ilenganta
ilenganta

Легко и вкусно!!!

istelas
istelas

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.