Салат с баклажанами и грецкими орехами
От: mysina_78
Фото салата с баклажанами и грецкими орехами.
Если вы любите баклажаны во всех их проявлениях, рекомендую приготовить салат с баклажанами и грецкими орехами. Блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное! Любите готовить салаты? Попробуйте рецепт салата со шпинатом, клюквой, орехами, сыром фета и оливковым маслом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 423 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин, На скорую руку
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт. (крупный)
- Орехи грецкие — 100 г
- Сметана — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить салат с баклажанами и грецкими орехами дома
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Баклажан промойте, обсушите и крупно нарежьте. Выложите в один слой на противень, застеленный пергаментом, смажьте растительным маслом и запекайте при 200 с до мягкости.
-
Петрушку мелко нарежьте.
-
Орехи обжарьте, переложите в целлофановый мешочек и измельчите скалкой.
-
Соедините вместе сметану, зелень и орехи. Немного орехов и зелени оставьте для украшения.
-
Готовые баклажаны сложите в глубокую миску, добавьте заправку.
-
Перемешайте. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Любители поострее, могут добавить пропущенный через пресс чеснок.
-
Посыпьте готовый салат с баклажанами и грецкими орехами перед подачей измельченными орешками и зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Большой плюс еще и в том, что баклажаны будем не обжаривать, а запечем до мягкости в духовке. Салат в таком варианте получается более легким и нежным. Несмотря на это, блюдо в целом довольно питательное, можно подать его самостоятельно в качестве сытного перекуса в течение дня. Сочетание баклажанов и грецких орехов просто идеальное, рекомендую присмотреться к данному рецепту!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат император. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Огромная благодарность вам,mysina_78…))))
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Mysina_78, салат с баклажанами и грецкими орехами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении салата графского с орехами и черносливом. За идеи и мысли и ваши советы.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Опачки!
Теперь братик обрадуется салату с баклажанами и грецкими орехами!