Куриный бульон для супов

Отличный рецепт как приготовить куриный бульон и вареную курицу, которую можно использовать для других блюд. Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт куриного бульона с рисом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 1 небольшая курица (примерно 1.5 кг)
  • 3 л воды
  • 1 луковица (в шелухе)
  • 1 ст.л. соли
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. перца горошком
  • несколько веточек тимьяна
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 морковка
  • 1 корень петрушки

Как приготовить куриный бульон для супов дома

  1. Курицу промыть. Положить в кастрюлю. Залить холодной водой и довести до кипения, снять пену. Варить около 30 минут, снимая пену.

  2. Морковку разрезать поперек пополам, сельдерей - на несколько частей, луковицу можно не чистить, в этом случае бульон будет желтоватого цвета.

  3. Через 30 минут с начала варки, добавить коренья, сельдерей, лук, лавровый лист, перец, тимьян и лавровый лист, посолить.

  4. Варить бульон до готовности курицы - около 1 часа, в зависимости от размера и сорта птицы. Готовность вареной курицы проверить вилкой, она должна очень легко протыкаться в любой части курицы.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриный бульон. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
zina94
zina94

Спасибо, Дмитрашко!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

lesya83
lesya83

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

diana91
diana91

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

pokazanyeva_97
pokazanyeva_97

Сувенир и только!

lyudochka
lyudochka

Может пригодится кому рецептик http://recipetoday.ru/supy/bulyon/bulyon-kuriny-s-risom. Просто и быстро.

estanomre
estanomre

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

stasya
stasya

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

svetlana71
svetlana71

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Кожушко Лера
Кожушко Лера

Сделала сегодня куриный бульон для супов.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Шевцова Ариша
Шевцова Ариша

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

ederite1972
ederite1972

Дмитрашко, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Смайлова Диана
Смайлова Диана

Спасибо за шедевры!!!