Суп гаспачо

Рецепт супа Гаспачо достаточно прост для приготовления в домашних условиях. Отличный вариант для обеденного перерыва. Пикантные нотки освежат в жару, насытят организм минимальным количеством калорий. Любите готовить гаспачо? Попробуйте рецепт лепешек на кефире в духовке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 472 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

  • #соль – щепотка
  • красный винный уксус – 20 мл
  • сладкий перец – 1 шт.
  • оливковое масло – 10 мл
  • чеснок – 1 зубчик
  • огурец – 1 шт.
  • помидоры – 5 шт.
  • хлеб – 30 г
  • черный перец – щепотка

Для сухариков:

  • белый хлеб – 2 ломтика
  • растительное масло – 10 мл

Как приготовить суп гаспачо дома

  1. Помидоры хорошо промываем, делаем надрезы крест-накрест, выкладываем в кастрюлю с кипятком.

  2. Горячие томаты извлекаем из кипятка, погружаем в емкость с холодной водой.

  3. Удаляем с овощей кожицу, для приготовления супа используем только мякоть.

  4. Болгарский перец промываем, убираем семена и плодоножку, нарезаем небольшими кусочками.

  5. Огурец очищаем, измельчаем.

  6. Помидоры разрезаем, забрасываем в чашу блендера. Сюда же выкладываем перец, огурец.

  7. Чеснок очищаем, засыпаем к остальным компонентам.

  8. Используя блендер измельчаем овощи.

  9. Хлеб погружаем в воду на 5 минут. Забрасываем их в овощную массу.

  10. В пюре добавляем масло, приправы. Все перемешиваем. В завершение в смесь вливаем винный уксус.

  11. Суп прикрываем пленкой, ставим в холодильник на несколько часов.

  12. Тем временем подготовим сухарики. Для этого хлеб нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на сковороде до получения румяной корочки.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури ленивые. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
aringiof
aringiof

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа гаспачо меня выручил!

isende
isende

Очень очень вкусно получилось!!!

adlea1991
adlea1991

Отличная тема:) уже в закладке.

isoris1978
isoris1978

Вечная классика, как http://recipetoday.ru/supy/gaspacho/zeleny-gaspacho, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

oringor
oringor

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Кузьменок Татьяна
Кузьменок Татьяна

Как здорово!:)
Спасибо большое, Люда

Кадькало Арина
Кадькало Арина

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Надежда Мелюх
Надежда Мелюх

Спасибо за угощение, буду пробовать

Саниева Вита
Саниева Вита

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Лиза Шефтер
Лиза Шефтер

Только закончила приготовление супа гаспачо.
Спасибо!

lyuba
lyuba

Круто

nadezhda
nadezhda

Спасибо!
Отличный рецепт супа гаспачо!

itistere
itistere

Спасибо большое за рецепт супа гаспачо, Люда.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lyuda99
lyuda99

Люда, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа гаспачо.
Столько восхищений от гостей!

kuradom1970
kuradom1970

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

alist1978
alist1978

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп гаспачо готовить...