Холодник из свеклы
От: esoni
Фото холодника из свеклы.
Самый вкусный свекольник получается из молодой некрупной свеклы с тонкой кожицей. Варится такая свекла быстро, а потому сохраняет все свои витамины и яркий насыщенный вкус. Перед подачей украсьте блюдо ломтиком яйца и зеленью. Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника со свеклой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Укроп 20 г
- Петрушка 20 г
- Зеленый лук 20 г
- Лимонная кислота 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Сметана 100 г
Как приготовить холодника из свеклы дома
-
Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю с водой и отварить до мягкости. Готовую свеклу остудить, очистить, крупно натереть и залить холодной кипяченой водой. Добавить лимонную кислоту и соль и дать настояться.
-
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Затем остудить его, очистить и нарезать кубиками.
-
Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить. Огурцы, лук и зелень промыть и мелко нарезать
-
При подаче порционно выкладывать в тарелки нарезанные картофель, огурцы, лук, зелень и яйца и заливать свекольным настоем со свеклой. Можно добавить сметану. Хранить все составляющие рекомендуется по отдельности, смешивая непосредственно перед подачей.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодника в хлебе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Vkysno, spasibo.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, esoni.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить холодника из свеклы…
Все, начну прямо сегодня!!!
Привет всем, случайно узнала о холоднике на кефире, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Рецептик супер!!:)
Сегодня буду готовить!
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать холодника из свеклы, но вышло вкусно!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!