Холодник по-украински
От: Катерина
Фото холодника по-украински.
Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду. Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт блинчиков на масленицу по-украински. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Украинская
Ингредиенты
- Свекла — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Огурец — 3 шт.
- Укроп — 1 шт. (пучок)
- Зеленый лук — 1 шт. (пучок)
- Кинза — 1/2 шт. (пучка)
- Лимон — 1 шт.
- Горчица — По вкусу
- Колбаса — 200-250 г
- Соль — По вкусу
- Вода — 3 л
Как приготовить холодника по-украински дома
-
Вот те продукты, которые нам понадобятся для холодника.
-
Свеклу моем, чистим, нарезаем кубиками и варим в подкисленной лимоном воде до готовности часа полтора.
-
Яйца и картошку отвариваем и нарезаем кубиками. Огурцы и колбасу так же кубиками. Зелень мелко рубим.
-
В чашке смешиваем все компоненты и добавляем горчицу.
-
В остывшую свеклу с отваром добавляем нашу нарезку и еще добавляем по вкусу соли, горчицы и сока лимона. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для полного охлаждения. Готово!
На заметку
Описываю подробно, как приготовить холодник по-украински. Ничего сложного нет. Разве что некоторые нюансы в добавлении горчицы и лимонного сока, впрочем и они необязательны. Главное - освоить основной принцип приготовления, а уж дальше разберетесь. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники по-украински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это, реально, вкуснотища.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень очень вкусно получилось!!!
Обожаю холодника по-украински — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Всем привет. Наткнулась на recipetoday.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-na-kefire и он меня заинтересовал.
Катерина, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Рецептик супер!!:)
Катерина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.