Холодник на кефире
От: Алена
Фото холодника на кефире.
Апдейт фото к рецепту от 28.05.2009
Сегодня, конечно, погода не располагает (по крайней мере, у нас в Минске), но я хочу предложить вам рецепт блюда для жарких дней. Это холодник (или холодный борщ) на кефире. Еще в самом начале существования этого блога я давала рецепт свекольника на квасе, так что у вас есть небольшой выбор ;). Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника из свеклы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- кефир 1,5 л
- свекла 500 г
- большой салатный огурец 1 шт.
- яйца 5-6 шт.
- средний пучок зеленого лука
- укроп по желанию
- соль по вкусу
Как приготовить холодника на кефире дома
-
Свеклу отвариваем, трем на крупной терке и кладем в кастрюлю.
-
Огурец тоже трем на терку.
-
Мелко режем зелень. Все ссыпаем в кастрюлю и заливаем кефиром. Если кефир слишком густой, можно разбавить холодной кипяченой водой.
-
Досаливаем по вкусу.
-
Яйца варим вкрутую. Затем либо рубим и отправляем в кастрюлю, либо режем на половинки и кладем по одной каждому едоку в тарелку.
-
Подаем с отварной или обжаренной картошкой.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодника со свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Попробовали сегодня холодника на кефире, просто класс!!!
Вот вроде бы тоже блюдо
холодник.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт холодника на кефире.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Как же аппетитно.
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо за рецепт, готовила холодника на кефире на день рождения сестры
Всем понравилось
Кому посчастливилось отведать холодника на кефире — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо, Алена, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо большое за рецепт холодника на кефире.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт холодника на кефире мой любимый!!!