Уха из скумбрии
От: Ксюня Мазитова
Фото ухи из скумбрии.
Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде - и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт паштета из копченой скумбрии и грецких орехов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1076 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Скумбрия — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 1 По вкусу
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — 100 г (Зелень укропа, петрушки, кинзы делим на две части. Одна часть добавляется при варке, вторая - перед подачей в тарелки)
- Лимон — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
Как приготовить уху из скумбрии дома
-
Скумбрию почистить, помыть и разделать на порционные кусочки.
-
Ставим кастрюлю с водой (примерно 2 литра) на плиту и закладываем в нее рыбу, 1 морковку, разрезанную на несколько частей, луковицу и часть зелени.
-
Как только рыбный бульон закипит кладем в него очищенный и порезанный кубиками картофель и морковь. Солим.
-
Когда овощи доведены до готовности, добавляем перец, лавровый лист и выключаем плиту. Если уху не будут есть дети - можно добавить в нее пару ложек водки. Это подчеркнет и усилит вкус ухи. Перед подачей на стол, в каждую тарелку положите кусочек лимона и посыпьте уху мелко нарубленной зеленью.
На заметку
Уха - это не только походное блюдо, которое готовится исключительно на природе. Большим успехом в нашей семье пользуется приготовленная в домашних условиях уха из скумбрии. Ее можно есть и в горячем и в холодном виде. Я поделилась с вами своим рецептом приготовления ухи. Хотелось бы увидеть на сайте и рецепты приготовления других хозяек.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулетики из скумбрии. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не уха из скумбрии.
Всем рекомендую.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Ксюня!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила уху на природе, мужу очень понравилось.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ухи из скумбрии станет любимкой
хочу хочу
Ксюня, спасибо.
Вчера попробовала уху из скумбрии сделать.
Все получилось.
Уха из скумбрии — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
А что вы нашли в ухе из скумбрии??? Мне, например, не очень понравилось:(
Уха из скумбрии по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ксюня здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без ухи из скумбрии я не знаю)
Сейчас пойду готовить)))
Обязательно приготовлю!
Ксюня, спасибо!
Просто фантастика!!!
наконец уху из скумбрии приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Ксюня!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Делаю уху из скумбрии уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Ксюня громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.