Name: уха по-фински
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Финская кухня
Ingredients: 1,5 л молока; 0,5 л воды; 0,5 кг рыбы (хек или окунь); 2-3 ст.л. муки; 1 морковь; небольшой пучок петрушки; 1 ст.л. сливочного масла; несколько горошин черного и душистого перца; соль, перец по вкусу

От: Коршунова Юля

Фото ухи по-фински.

Ингредиенты

1,5 л молока
0,5 л воды
0,5 кг рыбы (хек или окунь)
2-3 ст.л. муки
1 морковь
небольшой пучок петрушки
1 ст.л. сливочного масла
несколько горошин черного и душистого перца
соль, перец по вкусу

Как приготовить уху по-фински дома

Рыбу очистить и нарезать мясо небольшими кусочками. Молоко налить в кастрюлю, добавить воды и поставить на средний огонь. Когда закипит, немного убавить огонь, положить в молоко рыбу, посолить, добавить 3-4 горошины перца и варить 40 минут на слабом огне, периодически помешивая.
Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить в суп. Готовить, помешивая, еще 15 минут. Муку развести в 3 ст. л. воды и 1 ст. л. масла, петрушку промыть и мелко нарезать.
Через 5 минут снять с огня, поставить в разогретую до 120/140С духовку на полчаса. Периодически следить за ухой, когда она будут готова, вытащить, разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху из форели по-фински со сливками и овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.