Уха из гольца

Любителям рыбных супчиков очень рекомендую попробовать повторить этот весьма простой рецепт ухи из гольца. Насыщенный вкус, невероятный аромат и нежная рыба - прекрасное сочетание. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи из окуня. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 47 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Гольц — 2-3 шт.
  • Имбирь — 1 шт. (3-4 см. корешок)
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Луковица — 2 шт.
  • Перец горошек — 20 шт.
  • Кардамон — 5 шт.
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить уху из гольца дома

  1. Первым делом подготовьте все ингредиенты для бульона: 1 луковицу, пару морковок, чеснок, имбирь, перец и кардамон.

  2. 2. Очистив овощи, выложите их в кастрюлю. С рыбы срежьте плавники и удалите голову. Промойте как следует, добавьте к овощам.

    уха из гольца. Шаг 2
  3. 3. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите 2-2.5 часа. При необходимости добавляйте воду.

    уха из гольца. Шаг 3
  4. 4. Пока варится бульон, очистите и промойте как следует рыбу. Нарежьте ее средними кусочками.

    уха из гольца. Шаг 4
  5. 5. Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Одну луковицу и морковь можно сварить дополнительно целиком, чтобы уха из гольца в домашних условиях была более наваристой.

    уха из гольца. Шаг 5
  6. 6. Когда бульон готов, процедите его и снова поставьте на огонь.

    уха из гольца. Шаг 6
  7. 7. Выложите в бульон рыбу, картофель, лук и морковь (овощи проварите 10 минут, а затем аккуратно достаньте из кастрюли). Доведите до кипения, посолите и положите лавровый лист. Варите на среднем огне минут 15, затем оставьте под закрытой крышкой примерно на полчасика.

    уха из гольца. Шаг 7

На заметку

Чтобы получилась наваристая и очень ароматная уха, бульон желательно варить не менее 2.5 часов. Это довольно простой рецепт ухи из гольца, но при желании вы можете разнообразить его дополнительно специями и ароматными травами (а также зеленью перед подачей). Такой вариант прекрасно подойдет как для взрослых, так и детей.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху из налима. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Зубченко Софья
Зубченко Софья

Это очень - очень вкусный рецепт!

tatyana93
tatyana93

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

alla
alla

Я теперь просто обязана приготовить уху из гольца

yelya
yelya

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

enasil1975
enasil1975

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит уху из гольца.

brylyakova_80
brylyakova_80

Отлична идея!

gorshonkova_75
gorshonkova_75

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить уху из гольца…
Все, начну прямо сегодня!!!

lyuda96
lyuda96

А что вы думаете о ухе по-фински со сливками?

ilenganta
ilenganta

Шикарный рецепт ухи из гольца!
Приготовила мужу на день варенья!

kulyashova_85
kulyashova_85

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

fugelom
fugelom

Lannik_74, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

asino
asino

Спасибо вам, lannik_74, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ухи из гольца уже имеются в наличии.

Даша Бояркина
Даша Бояркина

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

tecighee1973
tecighee1973

Обожаю уху из гольца — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

iserenden
iserenden

Спс)
оч понравилось)

Кусова Даша
Кусова Даша

Вот это да! Какой красивый рецептик ухи из гольца! А вкусный и простой!

indat
indat

Спасибо!!!
уха из гольца СУПЕР!!!