От: lannik_74
Любителям рыбных супчиков очень рекомендую попробовать повторить этот весьма простой рецепт ухи из гольца. Насыщенный вкус, невероятный аромат и нежная рыба - прекрасное сочетание. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи из окуня. Должно понравиться.
Первым делом подготовьте все ингредиенты для бульона: 1 луковицу, пару морковок, чеснок, имбирь, перец и кардамон.
2. Очистив овощи, выложите их в кастрюлю. С рыбы срежьте плавники и удалите голову. Промойте как следует, добавьте к овощам.
3. Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите 2-2.5 часа. При необходимости добавляйте воду.
4. Пока варится бульон, очистите и промойте как следует рыбу. Нарежьте ее средними кусочками.
5. Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Одну луковицу и морковь можно сварить дополнительно целиком, чтобы уха из гольца в домашних условиях была более наваристой.
6. Когда бульон готов, процедите его и снова поставьте на огонь.
7. Выложите в бульон рыбу, картофель, лук и морковь (овощи проварите 10 минут, а затем аккуратно достаньте из кастрюли). Доведите до кипения, посолите и положите лавровый лист. Варите на среднем огне минут 15, затем оставьте под закрытой крышкой примерно на полчасика.
Чтобы получилась наваристая и очень ароматная уха, бульон желательно варить не менее 2.5 часов. Это довольно простой рецепт ухи из гольца, но при желании вы можете разнообразить его дополнительно специями и ароматными травами (а также зеленью перед подачей). Такой вариант прекрасно подойдет как для взрослых, так и детей.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху из налима. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Я теперь просто обязана приготовить уху из гольца
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит уху из гольца.
Отлична идея!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить уху из гольца…
Все, начну прямо сегодня!!!
А что вы думаете о ухе по-фински со сливками?
Шикарный рецепт ухи из гольца!
Приготовила мужу на день варенья!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Lannik_74, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо вам, lannik_74, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ухи из гольца уже имеются в наличии.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Обожаю уху из гольца — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спс)
оч понравилось)
Вот это да! Какой красивый рецептик ухи из гольца! А вкусный и простой!
Спасибо!!!
уха из гольца СУПЕР!!!