Уха в хлебном горшочке

Ингредиенты

• Рыба (филе) — 600 г
• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Булочка — 6 шт.
• Зелень — 1 Пучок
• Лист лавровый — 1-2 шт.
• Перец душистый горошек — 3 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец молотый — По вкусу
• Белок яичный — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 г (для подачи)

Как приготовить уху в хлебном горшочке дома

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Филе рыбы очистите от чешуи, промойте под прохладной водой. Овощи очистите, помойте.

2. Луковицу разрежьте на 4 части, морковь и картофель нарежьте мелкими кубиками. Заложите овощи и специи в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на минимальном огне в течение 15 минут. Выньте специи и луковицу. Добавьте филе рыбы, нарезанное на порционные кусочки. Доведите до кипения, снимите пену. Варите на минимальном огне в течение 20 минут.

   

3. Срежьте верх булочек, выньте мякиш, оставляя по 0,5 см у дна. Смажьте слегка взбитым белком внутри каждой булочки. Поставьте их в разогретую до 180 C духовку и запекайте в течение 10 минут.

   

4. Готовую уху посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень, удалите лавровый лист и душистый перец. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

   

5. Хлебные горшочки поставьте в порционные пиалы.

   

6. Налейте в них уху, разложите по маленькому кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!