Лучшая уха
От: mishulina_88
Фото лучшей ухи.
Самый лучший рецепт ухи для настоящих ценителей. Суп из двух видов рыб получается потрясающе вкусным, он обязательно понравится всей семье. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи ростовской. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 1642 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Ингредиенты
- 500 г мелкой рыбы (окунь)
- 500 г крупной рыбы (осетр, щука)
- 3 картофелины
- 150 г пшенной крупы
- 1-2 луковицы
- 1-2 моркови
- несколько горошин чёрного перца
- 2 лавровых листа
- соль
Как приготовить лучшую уху дома
-
Пшено на ночь замочить в холодной воде. На следующий день в кастрюле вскипятить 3 литра воды, мелкую рыбу очистить, сложить в марлевый мешок и положить в кастрюлю. Варить на среднем огне 30 минут.
-
Тем временем почистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Лук и морковь очистить, измельчить, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и слегка обжарить морковь с луком около 3 минут. Крупную рыбу выпотрошить, очистить, нарезать небольшими кусочками.
-
Марлевый мешочек с кусками мелкой рыбы отжать, выбросить. В бульон положить промытое пшено, картофель, куски крупной рыбы, довести до кипения и варить на среднем огне около 25 минут. Затем добавить обжаренные овощи, лавровый лист, несколько горошин перца, проварить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и снять с огня. Разлить по тарелкам и подавать.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху по-фински сливочное озеро. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Mishulina_88, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Mishulina_88, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
А я готовлю по этому рецепту ухи по-боярски с семгой.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Как вкусно! Я полюбила лучшую уху с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Старый добрый рецепт.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Я сделаю его на Новый год!