Шоколадно-лимонные мраморные кексы

Ингредиенты

Основа

• сливочное масло 200 г
• сахар 150 г
• ванильный сахар 1 ч.л.
• яйца 4 шт.
• пшеничная мука 150 г
• крахмал (кукурузный или картофельный) 100 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.
• какао-порошок 2 ст.л.
• лимонная цедра 1 ч.л.
• кефир или сметана 100 мл

Как приготовить шоколадно-лимонные мраморные кексы дома

2. Муку просеиваем с крахмалом, солью и разрыхлителем, отставляем в сторону.

3. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

4. В 5 приемов, частями добавляем мучную смесь и кефир (мука-кефир-мука-кефир-мука). Должно получиться однородное густое тесто.

   

5. Отделяем половину теста и вмешиваем в него лимонную цедру.

   

6. В оставшееся тесто добавляем какао и еще раз взбиваем.

   

7. Выкладываем оба вида теста, чередую, в формочки (если вы не пользуетесь вкладышами, форму нужно смазать).

   

8. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 20-25 минут.

9. Остужаем и подаем.

10. 

11. Приятного чаепития!