Домашний хлеб с корицей и изюмом

От: soiko_79

Рецепт домашнего хлеба с корицей и изюмом

Фото домашнего хлеба с корицей и изюмом.

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно он еще горячий!) и постучать по низу если хлеб пропекся, звук будет глухим, как будто он пустой внутри. Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт домашнего сладкого хлеба. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 182 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 4 ½ стак.
  • изюм - 1 стак.
  • масло сливочное - 150 г
  • орехи грецкие - 50 г
  • дрожжи свежие - 25 г
  • молоко - 2 стак.
  • сахар коричневый - 1 ст.л.
  • корица молотая - 1 ½ ст.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить домашний хлеб с корицей и изюмом дома

  1. Духовку предварительно разогреть до 220 С.

  2. Дрожжи размять вилкой, залить теплым молоком, добавить сахар и перемешать.

  3. Перемешать 4 стакана муки с солью и корицей и высыпать на разделочную доску.

    домашний хлеб с корицей и изюмом. Шаг 3
  4. Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и порубить ножом вместе с мукой, а затем руками растереть так, чтобы получились крошки, и сделать из них холмик с выемкой в центре.

    домашний хлеб с корицей и изюмом. Шаг 4
  5. Влить в выемку немного молока с дрожжами, перемешать, затем постепенно добавлять оставшееся молоко и вымешивать тесто должно получиться достаточно крутым.

    домашний хлеб с корицей и изюмом. Шаг 5
  6. Выложить тесто в глубокую посуду, накрыть смоченным в теплой воде и хорошо отжатым полотенцем и поставить на час-полтора в теплое место тесто должно увеличиться в объеме практически в три раза.

    домашний хлеб с корицей и изюмом. Шаг 6
  7. Грецкие орехи измельчить в ступке.

    домашний хлеб с корицей и изюмом. Шаг 7
  8. Высыпать на разделочную доску оставшуюся муку, обвалять в ней изюм и орехи и вмешать их в тесто.

    домашний хлеб с корицей и изюмом. Шаг 8
  9. Противень присыпать мукой. Сделать из теста шар, выложить на противень и немного прижать руками, придав ему форму каравая, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

    домашний хлеб с корицей и изюмом. Шаг 9
  10. Поместить хлеб в разогретую духовку на час-полтора. На нижнюю полку духовки поставить емкость с водой, чтобы получилась поджаристая корочка.

    домашний хлеб с корицей и изюмом. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний хлеб в хлебопечке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Катя Напалкова

Брависсимо!

tengorith

Спасибо, soiko_79!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

vasilisa97

Домашнего хлеба с корицей и изюмом просто супер, мои гости все были в восторге!!! soiko_79, спасибо!

hendedon

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

edinditit

Soiko_79, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

nina

Спасибо, soiko_79 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Чертова Соня

Размещаю ссылочку на рецепт домашнего багета, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Томара Довгаль

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт домашнего хлеба с корицей и изюмом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

opedeng1990

Ну вообще я не люблю домашний хлеб с корицей и изюмом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Хвостенко Алиса

Soiko_79 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

ussosedit2002

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

opedeng

И это вправду весьма необычный рецепт.

tanyusha78
tanyusha78

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

itore
itore

Сегодня приготовила, получилось домашний хлеб с корицей и изюмом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.