Хлебцы с отрубями для гамбургеров и сэндвичей

Ингредиенты

• пшеничные отруби ТМ «Лито» - 30 г
• пшеничная мука - 325 г
• молоко - 200 г
• яйца куриные - 1 шт.
• дрожжи сухие - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.

Как приготовить хлебцы с отрубями для гамбургеров и сэндвичей дома

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Приступим к изготовлению дрожжевого теста. В молоко 35-40 С добавим сухие дрожжи (при употреблении свежих дрожжей, их надо взять вдвое больше, чем сухих дрожжей).

   

3. К молоку с дрожжами прибавим сахар и оставим на 10 минут для предварительного заквашивания.

   

4. Тем временем можно перемолоть хрустящие отруби ТМ Лито в муку.

   

5. Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.

   

6. Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается дрожжевая жидкость.

   

7. Далее прибавляем соль.

   

8. Затем вводим сливочное масло. Обратите внимание, что сливочное масло добавляем в растопленном виде.

   

9. Все перемешиваем.

   

10. Далее тесто вымешиваем руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом).

    

11. Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 20-25 минут.

    

12. После тесто должно увеличиться в объеме.

    

13. Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол.

    

14. Потом отрывайте куски величины с яйцо, придавая им круглую или овальную форму.

    

15. Разложите на противень, выстланный пергаментной бумагой. Дайте время на расстойку (около 45 минут).

    

16. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого пеките примерно 25-30 минут в духовке нагретой до 200 С.

    

17. Вынув из духовки, хлебцам нужно дать время остыть.

    

18. Затем можно разрезать посередине и начинить по желанию любыми продуктами.