Name: булочки для гамбургеров
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: дрожжи сухие - 7 г; вода - 375 г; сливочное масло - 75 г; сахар - 40 г; картофельное пюре - 110 г; соль - 6 г; яйца куриные - 1 шт.; кунжут - по вкусу; пшеничная мука - 625 г

От: Алена

Фото булочек для гамбургеров.

Похожие рецепты

На мой взгляд, это идеальные булочки для гамбургеров! Воздушные, ароматные, не хлопотные в приготовлении и очень вкусные! Если увеличить количество сахара (примерно 75г) и добавить изюм в тесто, получиться отличная сдоба к чаю! Я точно не знаю, сколько булочек получится из этого количества теста, потому что все будет зависеть от того, какого размера вы их сделаете. У меня вышло 13 булочек, но, правда, все разного диаметра!) В среднем 10-15 булочек. Вода указана именно в граммах - примерно 400 мл! Время приготовления указано без учета расстойки теста! Ну и муки может уйти больше, смотрите по качеству своей муки! У меня ушло буквально на 20-30 грамм больше! В качестве ссобойки - отличный вариант! За рецепт большое спасибо Андрею Рудькову!:) Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт ванильных булочек. Должно понравиться.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 50 мин
Порций: 12
Калорий: 267 ккал
Кухня: Американская

Ингредиенты

дрожжи сухие - 7 г
вода - 375 г
сливочное масло - 75 г
сахар - 40 г
картофельное пюре - 110 г
соль - 6 г
яйца куриные - 1 шт.
кунжут - по вкусу
пшеничная мука - 625 г

Как приготовить булочки для гамбургеров дома

В миске соединить муку (300 г), соль и сухие дрожжи. Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В другой миске соединить картофельное пюре и теплую воду.
Добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
Затем добавить сахар (25-40 г), если хотите сладкий вариант сдобы, можете сахар увеличить до 100 г. И, постепенно подмешивая муку, с помощью лопатки или миксера вымесить тесто до однородной консистенции. Консистенция - густой сметаны!
Всыпать остальную муку (325 г). Может уйти и больше! И вымешать мягкое и эластичное тесто.
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-24 часа! Вот так у меня выглядело тесто через 2 часа.:)
Выложить тесто на доску или тарелку, накрыть полотенцем и дать согреться 10-15 минут.
Отщипываем кусочек теста и формируем булочки. Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на приличном расстоянии друг от друга! Булочки увеличатся раза в два! Немного приплюснуть наши заготовки пальцами, накрыть полотенцем и оставить еще на 30-45 минут в теплом месте.
Смазать булочки яйцом, присыпать кунжутом и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Дать булочкам остыть... И подавайте к столу! Мои киндеры ели еще теплыми... в процессе фотосессии!)
Булочки лучше хранить в пленке.
И разрез.
А вечером у нас была бургер-party...

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки снежинки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.