Шоколадное печенье трюфель

От: Gaby

Рецепт шоколадного печенья трюфель

Фото шоколадного печенья трюфель.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

На 40 шт:

  • 200 г шоколада, порезать
  • 90 г (6 ст.л.) несолёного сливочного масла
  • 110 г (1/2 чашки) мелкого сахара
  • щепотка соли
  • 3 яйца
  • 1 ч л ванильной эссенции
  • 210 г (1 1/2 чашки) муки
  • 25 г (1/4 чашки) несладкого какао порошка
  • 1/2 ч л пекарского порошка
  • 3/4 чашки сахарной пудры.

Как приготовить шоколадное печенье трюфель дома

  1. В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.

  2. Снять с огня, добавить сахар, хорошо перемешать до растворения сахара.

  3. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая миксером после каждого. Добавить ваниль.

  4. Просеять муку, какао-порошок, соль и пекарский порошок в шоколадную смесь и хорошо перемешать.

  5. Накрыть миску пленкой, поставить в холодильник на 1-2 часа или дольше, для застывания теста.

  6. Прогреть духовку до 160 градусов C. Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.

  7. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску.

  8. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5 см (тесто должно быть холодным и плотным). Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

  9. Выложить на противень на расстоянии 4 см, (пока первый противень с печеньем выпекается, оставшееся тесто поставить в холодильник).

  10. Выпекать 10-15 минут (печенье потрескается; если консистенция теста правильная, то при выпечке сахарная пудра остается на поверхности печенья и не впитывается в тесто).

  11. Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решетку до полного остывания.

  12. Хранить в закрытой посуде.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадное печенье с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Несутулова Людочка

Gaby, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

lenkina_82

Gaby, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом шоколадного печенья трюфель.
Столько восхищений от гостей!

adelya

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

svetlana71

Приготовила мужу шоколадное печенье трюфель.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

mila

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

urara1996

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила шоколадное печенье трюфель, до этого просто готовила печенье 9 злаков.

inga

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

marianna72

Я приготовила шоколадное печенье трюфель для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шоколадное печенье трюфель не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

arongiomo1986

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать шоколадное печенье трюфель.
Раньше думала, что шоколадное печенье трюфель, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

lyuda73

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

solomka_71

Приготовила!!!
Gaby, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!