От: alegista1972
Вкусное и полезное дрожжевое тесто для пиццы из цельнозерновой пшеничной муки (на сухих дрожжах). Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для пиццы без дрожжей на воде. Должно понравиться.
Цельнозерновая мука более полезна, чем рафинированные виды муки и отлично годится для приготовления теста для пиццы. Соотношение муки высшего сорта и цельнозерновой может быть равным или какой-то муки больше, а какой-то меньше. Предпочитаю, когда цельнозерновой побольше... Могу даже и не добавлять никакой муки больше, кроме цельнозерновой.
Цельнозерновая мука разных производителей отличается по свойствам, как впрочем, и любая мука, даже высшего сорта, поэтому количество жидкости может варьироваться. Не спешите добавлять еще и еще муки, если тесто покажется мягковатым, лучше еще его помесите.
Подготовьте ингредиенты по списку:
Соедините и размешайте воду, оливковое масло, соль и сахар.
Добавьте муку и сухие активные/быстродействующие дрожжи.
Перемешайте массу.
Затем выместите мягкое эластичное тесто, поместите его в миску, укройте его полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте. А если у вас есть мультиварка с режимом "йогурт" или устанавливающая температуру 30-40 градусов, то можете на подъем поместить тесто в чашу мультиварки.
Тесто нужно 1-2 раза обмять в течение времени подъема. Если тесто будете использовать не сразу, то храните его в холодильнике, но имейте ввиду, что оно и в холодильнике продолжит подниматься!
Тесто для пиццы из цельнозерновой муки готово. Выбирайте начинку для пиццы - топпинг по своему вкусу, подходит любая!
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тонкое дрожжевое тесто для пиццы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за информацию!
Alegista1972, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибочки :)
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Это просто очень вкусно
Alegista1972, Рецепт просто прелесть!
Мы тоже недавно первый раз делали жидкое тесто для пиццы.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Сделала сегодня тесто для пиццы из цельнозерновой муки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за отличный рецепт!