Мягкие вафли

От: indat

Рецепт мягких вафель

Фото мягких вафель.

Любите готовить вафли? Попробуйте рецепт вафель. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • Молоко 1 стак.
  • Мука пшеничная высшего сорта 120 г
  • Сахар 80 г
  • Соль 1 г
  • Сода 0.5 ч.л.
  • Масло растительное 60 мл
  • Масло сливочное 40 г
  • Яйцо куриное 2 шт

Как приготовить мягкие вафли дома

  1. Итак, взять два крупных куриных яйца, хорошо вымыть и насухо обтереть. Разбить яйца и разделить. Белок поместить в чистую сухую миску, желток переложить отдельно. Белки можно отправить в морозильную камеру на три минуты. К желткам добавить сахарный песок, но предварительно превратив его в пудру. Теперь следует очень хорошо перетереть желтки и пудру, чтобы масса стала однородной, все кристаллы растворились.

  2. Подготовить сливочное масло, если оно мягкое, ничего делать не нужно, просто добавить его в основу из желтков и пудры. Если напротив, вы забыли достать масло из холодильника, тогда поместите его в микроволновую печь и растопите. Перемешать масло с желтками и пудрой.

    мягкие вафли. Шаг 2
  3. Понемногу вливать молоко, в промежутках подсыпать пшеничную муку и соду. Активно перемешивать ингредиенты венчиком, чтобы в итоге получилось тесто средней густоты. Муку желательно накануне просеять, насытив ее кислородом и заодно отбросить все ненужные мелкие частички, которые могут попасться даже в муке самого высшего сорта.

    мягкие вафли. Шаг 3
  4. Теперь следует вернуться к белкам, их можно взбить с щепотью соли - до устойчивых пиков. Переложить воздушные белки в тесто, аккуратно лопаткой соединить ингредиенты.

    мягкие вафли. Шаг 4
  5. Смазать вафельницу или сковороду маслом, немного прогреть и влить тесто. Жарить на сковороде по 30 секунд с каждой стороны - огонь умеренный. В вафельнице жарить до звукового сигнала.

    мягкие вафли. Шаг 5
  6. Подать мягкие вафли к столу.

    мягкие вафли. Шаг 6
  7. Приятного вам аппетита!

    мягкие вафли. Шаг 7
  8. Рецепт "Мягкие вафли" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    мягкие вафли. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вафли без яиц. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
rita
rita

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

oderi
oderi

Мягкие вафли для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

eritor
eritor

А я думала разбираюсь в приготовлении мягких вафель:D:D, а здесь такое:)

alla
alla

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

yarastucu1999
yarastucu1999

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю мягкие вафли в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Тома Ларшина
Тома Ларшина

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

bovykina_74
bovykina_74

Думаю, что-то похожее - шоколадные вафли.

Ася Ливадная
Ася Ливадная

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!