Профитроли с кремом шантильи

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт профитролей с заварным кремом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 1982 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • вода — 120 мл
  • соль
  • молоко — 150 мл
  • сахар
  • яйцо — 6 шт.
  • мука пшеничная — 110 г
  • масло сливочное — 180 г
  • сливки — 150 мл
  • ваниль

Как приготовить профитроли с кремом шантильи дома

  1. Вскипятим воду, добавим 30 грамм сливочного масла, соль, сахар по вкусу, 70 граммов муки. Варим все 10 минут.

  2. Снимаем с огня, затем по очереди вбиваем 3 яйца с помощью миксера, выкладываем тесто в виде профитролей на противень и выпекаем при 190 градусах 15 минут.

  3. Для крема шантильи смешиваем 3 яйца со 150 граммами сахара и 40 граммами муки. Молоко вскипятим, смешаем с семенами ванили и нальем его в яичную смесь. Процеживаем и варим еще 10 минут. В конце приготовления добавляем 150 граммов масла. Взбиваем сливки и добавляем их в ванильный крем, помешивая.

  4. 4. Наполняем профитроли кремом, посыпаем сахарной пудрой и подаем со свежими ягодами. Приятного аппетита!

    профитроли с кремом шантильи. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую профитроли с форшмаком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
itistere
itistere

Я тоже делала профитроли с кремом шантильи.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

5lava
5lava

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

ussosedit2002
ussosedit2002

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

yoticeyh1970
yoticeyh1970

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Алена, спасибо большое!!!)

yasyac
yasyac

Алена — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Кузьменок Татьяна
Кузьменок Татьяна

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте профитролей с апельсиновым заварным кремом?

tanyusha78
tanyusha78

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!