Рулет с джемом

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1,5 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Сахарная пудра — По вкусу

Как приготовить рулет с джемом дома

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом плоский противень для рулетов.

2. Покройте противень бумагой для выпечки и смажьте бумагу маслом тоже.

   

3. Взбейте яйца до густой массы бледно-желтого цвета. Это займет около 5 минут. Взбивая, постепенно добавляйте сахар.

   

4. Работая с миксером на низкой скорости, медленно добавьте воду.

   

5. Добавьте ванильный экстракт.

   

6. Так же, на низкой скорости миксера постепенно добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте тесто, но не долго.

   

7. Вылейте тесто в подготовленный противень и проследите, чтобы оно заполнило все уголки. Выпекайте в течение 12-15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

   

8. Пока тесто стоит в духовке, на столе расстелите кухонное полотенце и щедро присыпьте его сахарной пудрой.

   

9. Выньте бисквит из духовки и сразу же переверните горячий пласт на подготовленное полотенце. Тщательно очистите тесто от бумаги.

   

10. Пока пласт теста еще горячий, аккуратно заверните его в полотенце и дайте остыть в течение 30-ти минут на решетке на столе.

    

11. Разверните полотенце и разровняйте пласт теста. При необходимости срежьте по периметру все жесткие края.

    

12. Смажьте поверхность теста выбранным джемом.

    

13. Сверните рулет, оберните в фольгу или бумагу для выпечки и поставьте в холодильник.

    

14. Перед подачей выложите рулет с джемом на блюдо и обсыпьте сахарной пудрой.