Компот из кролика

От: chernykh_99

Рецепт компота из кролика

Фото компота из кролика.

Любите готовить компот? Попробуйте рецепт компота из арбузов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1515 мин
  • Время подготовки: 24 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 55 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Варить

Ингредиенты

  • Кролик (потрошеный, весом более 2 кг) 1 шт.
  • Морковь (средняя) 1 шт.
  • Лук репчатый (средний) 2 луковицы
  • Лук порей 2 листа
  • Тыква (очищенная) 500 г
  • Сельдерей (корень) (очищенный) 500 г
  • Уксус (9%) 3 ст.л.
  • Вино белое 1/2 стак.
  • Майоран (свежий) 1 горсть
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Лимонное сорго 3 лепестка
  • Петрушка средний пучков
  • Майоран (листья) 1 горсть
  • Соль 3 щепотки
  • Перец (белый) 1 щепотка

Как приготовить компот из кролика дома

  1. В кастрюлю с холодной водой добавить уксус, замочить кролика на 2-24 часа.

  2. Обсушить.

  3. Срезать мясо с костей, порезать соломкой.

  4. Каркас разрубить на несколько крупных частей, сбрызнуть белым вином и поместить на противень; добавить разрезанные морковь и лук.

  5. Запекать в духовке при 200 С до золотистого цвета, 8-10 мин

  6. Переложить каркас с овощами в большую кастрюлю, залить 3 л холодной воды, поставить на сильный огонь.

  7. Листья порея промыть, завернуть в них стебли петрушки, майоран, лимонное сорго, лавровый лист, перевязать и добавить в кастрюлю.

  8. Довести до кипения, варить 5 мин, снимая пену.

  9. Закрыть кастрюлю, снять с огня и отставить на 40 мин

  10. Тыкву и сельдерей порезать кубиками, положить в сотейник, добавить мясо кролика и залить процеженным бульоном.

  11. Довести до кипения, снять с огня, посолить, поперчить, закрыть, держать в теплом месте 20 мин

  12. Подавать горячим в качестве первого.

  13. Подробнее о блюдах из кролика

На заметку

Компот из кролика

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую компот из грейпфрута. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
pouthar
pouthar

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - chernykh_99 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

kirsanova_93
kirsanova_93

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ahtictap
ahtictap

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

anidranti
anidranti

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю компот из кураги.

okhten_81
okhten_81

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Нюта Хлебкович
Нюта Хлебкович

Chernykh_99, компот из кролика делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

kristina
kristina

Chernykh_99 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

idesoun
idesoun

Вот сейчас по Вашему рецепту, chernykh_99, делаю это чудо чудное;)

toma
toma

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

ontande1977
ontande1977

Спасибо, рецептик замечательный

Антонина Волкорезова
Антонина Волкорезова

Мы тоже недавно первый раз делали компот из кролика. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Юля Прохорова
Юля Прохорова

Когда делала компот из кролика и не сомневалась, что получится вкусно!

varya84
varya84

Это просто очень вкусно

Люся Платинова
Люся Платинова

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

svetlana71
svetlana71

Нежно и оригинально!
спасибо, chernykh_99!

lyuda76
lyuda76

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать компот из кролика на её день рождения:)))
chernykh_99, огромное спасибо за ваши рецепты!!