Малосольные помидоры

Малосольные помидоры - очень вкусная закуска к любому столу. Такие помидоры вправе украсить любое блюдо. Вкус малосольных помидоров по этому рецепту Вам обязательно понравится! Любите готовить соления? Попробуйте рецепт малосольных помидоров с хреном. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6000 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 9 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Помидоры —~4 кг
  • Соль — 20 г (на 1 кг помидор)
  • Укроп — 60 г (на 1 кг помидор)
  • Чеснок — 2 Зубчика (на 1 кг помидор)

Как приготовить малосольные помидоры дома

  1. Берем вымытые помидоры. Срезаем верхушки с плодоножками. Их не выбрасываем - позже добавим их в рассол.

  2. Укроп хорошенько промываем. Для рассола необходим укроп без стеблей. однако стебли пригодятся, но чуть позже. Укроп мелко нарезаем.

    малосольные помидоры. Шаг 2
  3. К укропу добавляем кусочки чеснока и размалываем блендером. На 40 грамм такой массы добавляем 20 грамм соли.

    малосольные помидоры. Шаг 3
  4. После смешивания укропа и чеснока, начинаем фаршировать помидоры. Для этого над кастрюлей, при помощи чайной ложечки или лопатки, приминаем внутренности помидора и добавляем внутрь укропно-чесночную начинку.

    малосольные помидоры. Шаг 4
  5. Помидоры следует укладывать как можно плотней друг к другу. Щели забиваются стеблями укропа и срезанными частями помидоров. Затем помидоры оставляем на 4 дня под гнетом при комнатной температуре.

    малосольные помидоры. Шаг 5

На заметку

Для малосольных помидор необходимо выбирать самые лучшие и качественные помидоры. Они должны быть спелые, красные, так сказать, мясистые! Прежде чем покупать, внимательно просмотрите, нет ли на них пятен или вмятин. Малосольные помидоры получаются вкусными. Кстати, соль должна быть мелкая без добавок иода и калия. Малосольные помидоры - это уникальная закуска, которая идет как на "закуску", так и как гарнир к самым различным блюдам. Уверен, Вам понравится!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую малосольные кабачки хрустящие. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
vera77

Marianna, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
малосольные помидоры — вкуснятина!

Саша Тутунина

Спасибо огромное за рецепт малосольных помидоров!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

mityurina_72

Marianna, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

alesya90

Спасибо за рецепт!
теперь малосольные помидоры -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

amedan

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

edesedint

Кто-нибудь готовил малосольные кабачки?

Судницына Зоя

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Марианна Шумная

Дорогая marianna!!!
Приготовила малосольные помидоры мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

arongiomo1986

Очень вкусно!
Все как в рецепте marianna.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

imedeasi

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

expotr1973

Как же хочется малосольных помидоров!!!