Соленая скумбрия

Name: соленая скумбрия
Total time: 1560 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Скумбрия — 3 шт.; Горчица в зернах — 1,5 ч.л.; Чеснок — 1 шт.; Лавровый лист — 3 шт.; Перец душистый — 1 г; Соль — 4 ст.л.; Паприка сладкая молотая — 1 ч.л.

От: tanyusha99

Фото соленой скумбрии.

Ингредиенты

Скумбрия — 3 шт.
Горчица в зернах — 1,5 ч.л.
Чеснок — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 1 г
Соль — 4 ст.л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч.л.

Как приготовить соленую скумбрию дома

Если рыба замороженная, то ее необходимо разморозить в холодильнике. Затем разрезаем скумбрию вдоль позвоночника и удаляем хребет, голову и хвост.
Убираем внутренности и все кости. Затем аккуратно промываем филе и хорошо просушиваем.
Дальше смешиваем соль, паприку, горчицу, молотый душистый перец и нарезанный лавровый лист.
Посыпаем филе смесью, а чеснок нарезаем на пластинки и выкладываем на одну половину скумбрии.
Складываем одну половину филе на вторую и сверху снова посыпаем пряной смесью.
Плотно заворачиваем рыбу в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов, а затем в морозильную камеру минимум на 24 часа.
Достаем соленую скумбрию и размораживаем в холодильнике. Затем нарезаем на кусочки и подаем на стол.

На заметку

Соленую рыбку любят почти все, но покупная не всегда попадается вкусной и качественной. Я с удовольствием расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях. Рецепт ее приготовления необычный и оригинальный, но скумбрия получается нежной, солененькой, с ароматом пряностей и чеснока. В качестве закуски соленая скумбрия просто великолепна.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соленую селедку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

brylyakova_80

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Фамильнова Люба

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

tuitsoos

ОЧ вкусно получилось)

Саша Януш

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://recipetoday.ru/zagotovki/soleniya/gorbusha-solenaya-po-domashnemu.

orotelye

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соленую скумбрию вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

onearendi

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

aringiof

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

orouroff

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Полина Холодова

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Полина Холодова

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

teashi

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

lyudmila80

Первый раз в жизни решилась на соленую скумбрию и не получилось(((
Так обидно!!

antutr1980

Очень довольна соленой скумбрией! Благодарю за рецепт.

tanyusha80

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)