Соленая капуста в рассоле
От: Серафима Трощилова
Фото соленой капусты в рассоле.
Два в одном - и закусить, и выпить! Этот рецепт не многим знаком!
очень хороший рецепт соленья капусты! пожалуй, самое простое соление капусты, потому что ее не нужно месить или выжимать.
Этот рецепт капусты соленой я взяла у подруги. Ее тетя готовит такую каждую осень. Мне нравится вкус, попробуйте! Любите готовить соления? Попробуйте рецепт капусты соленой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 д 40 мин
- Порций: 25
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Капуста - 12.5 кг
- Соль - 250 г
- Вода - 2.5 л
- Морковь - 4.1 кг
- Тмин - по вкусу
Как приготовить соленую капусту в рассоле дома
-
Соль + вода - вскипятить рассол.
-
На две минуты опустить в рассол нашинкованную капусту, после отжать слегка и выложить на подготовленную поверхность стола.
-
Морковь натертую разложить сверху капусты. Я беру на глаз. Иногда кладу больше, иногда меньше. Объема моркови должно быть где-то с треть от объема капусты.
-
Сверху присыпать тмином по желанию.
-
Теперь переложить капусту в банки, сверху прикрыть и оставить на сутки в теплом месте.
-
Через сутки проткнуть капусту палочкой и закрыть банки полиэт. крышками.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соленую селедку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Серафима, большое спасибо за рецепт соленой капусты в рассоле!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Серафима одно удовольствие!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо Серафима за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Я хочу приготовить соленую капусту в рассоле на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Фотки очень аппетитные, как в в горбуше, соленой по-домашнему.
Супер все получилось
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Я сделала соленую капусту в рассоле, все получилось очень даже..!
Серафима, спасибо большое!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Хороший рецептик! :)