От: uckim
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт горбуши в фольге на углях. Должно понравиться.
Рыбу хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Срезать рыбное филе с хребта - получится 2 половинки. Удалить мелкие кости при помощи пинцета. В миске смешать соль и сахар, и натереть обе половинки рыбного филе.
Соединить две половинки вместе, завернуть в х/б полотенце или чистую марлю и убрать в холодильник на сутки. Есть еще один вариант приготовления соленой рыбы в растительном масле. Для этого рецепта необходимо взять: на 1 кг. рыбы - 3 ч. л. соли + 1/2 стакана подсолнечного масла. Нарезать рыбное филе (без кожи) ломтиками, толщиной 0,5 см. Филе сложить в миску, посолить и перемешать. Выложить ломтики рыбы в чистую банку, поливая каждый слой растительным маслом. Банку накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 часов. Приятного Вам аппетита!
Соленая рыба имеет небольшой срок хранения, всего около 2-3 дней она остается сочной и вкусной. Поэтому, лучше готовить столько, сколько удастся съесть в ближайшее время.
Либо убрать рыбу на хранение в морозилку, но и там она будет храниться относительно недолго, 2-3 недели, потом пропитается посторонними запахами.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую капусту соленую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо за рецепт!
Приготовила горбушу, соленую по-домашнему…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от горбуши, соленой по-домашнему.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Uckim, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Сделала горбушу, соленую по-домашнему впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Uckim, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт recipetoday.ru/salaty/salat-pod-shuboi/gorbusha-pod-shuboi.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Я приготовила горбушу, соленую по-домашнему на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить горбушу, соленую по-домашнему