Горбуша, соленая по-домашнему

От: uckim

Рецепт горбуши, соленой по-домашнему

Фото горбуши, соленой по-домашнему.

Любите готовить соления? Попробуйте рецепт горбуши в фольге на углях. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 239 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • горбуша (семга, форель и т.д.) 1 кг
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 2 ст.л.

Как приготовить горбушу, соленую по-домашнему дома

  1. Рыбу хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Срезать рыбное филе с хребта - получится 2 половинки. Удалить мелкие кости при помощи пинцета. В миске смешать соль и сахар, и натереть обе половинки рыбного филе.

  2. Соединить две половинки вместе, завернуть в х/б полотенце или чистую марлю и убрать в холодильник на сутки. Есть еще один вариант приготовления соленой рыбы в растительном масле. Для этого рецепта необходимо взять: на 1 кг. рыбы - 3 ч. л. соли + 1/2 стакана подсолнечного масла. Нарезать рыбное филе (без кожи) ломтиками, толщиной 0,5 см. Филе сложить в миску, посолить и перемешать. Выложить ломтики рыбы в чистую банку, поливая каждый слой растительным маслом. Банку накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 часов. Приятного Вам аппетита!

На заметку

Соленая рыба имеет небольшой срок хранения, всего около 2-3 дней она остается сочной и вкусной. Поэтому, лучше готовить столько, сколько удастся съесть в ближайшее время.

Либо убрать рыбу на хранение в морозилку, но и там она будет храниться относительно недолго, 2-3 недели, потом пропитается посторонними запахами.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую капусту соленую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
tatyana93
tatyana93

Настя, спасибо за рецепт!

martutel
martutel

Приготовила горбушу, соленую по-домашнему…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

eprofa
eprofa

Вкусно)) меня захвалили

snezhanna96
snezhanna96

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от горбуши, соленой по-домашнему.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Чертова Соня
Чертова Соня

Uckim, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

lesya95
lesya95

Сделала горбушу, соленую по-домашнему впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ikloun1977
ikloun1977

Uckim, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Светлана Попов
Светлана Попов

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт recipetoday.ru/salaty/salat-pod-shuboi/gorbusha-pod-shuboi.

Саша Януш
Саша Януш

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

indutomat
indutomat

Я приготовила горбушу, соленую по-домашнему на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

panfilova_85
panfilova_85

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Зоя Урожаева
Зоя Урожаева

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Лаптий Тоня
Лаптий Тоня

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить горбушу, соленую по-домашнему