Соленые лимоны

Ингредиенты

• лимон 1 шт.
• чеснок 2 зубчика шт.
• лук 0.5 шт.
• перец чили по вкусу
• каперсы 1 ч.л.
• кориандр 0.5 ч.л.
• гвоздика 1 бутон
• душистый перец 3 горошины
• соль 0.5 ч.л.
• оливковое масло 30 мл

Как приготовить соленые лимоны дома

1. Крупный лимон хорошо помоем, нарежем кольцами, по возможности уберите косточки. Чеснок нарежем слайсами, а сладкий лук (половину) - полукольцами. По вкусу возьмите острый перец.

2. В миске смешать гвоздику, горошины перца, кориандр, истолочь их в крупную крошку, смешать с солью.

3. Колечки лимона обсыпать специями с солью, уложить в банку, пересыпая луком, чесноком, каперсами. Когда кружки лимона обмякнут от соли, залить оливковым маслом. Есть можно на следующий день. Хранить в холодильнике.