Кабачковое варенье на зиму

Из обычных кабачков можно приготовить не только овощную икру, но и очень вкусное кабачковое варенье на зиму. Чтобы получить оригинальный вкус с легкой кислинкой, добавляем в рецепт свежевыжатый лимонный сок и небольшое количество мелко нарезанного корня имбиря. Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт варенья из морошки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: К чаю

Ингредиенты

  • Кабачки 2 кг
  • Сахар 2 кг
  • Свежевыжатый лимонный сок 2 ст.л.
  • Корень имбиря 50 г

Как приготовить кабачковое варенье на зиму дома

  1. Перед тем, как приступать непосредственно к приготовлению варенья из кабачков, рекомендуем заранее подготовить все ингредиенты - потом на отмеривание сахара и других ингредиентов времени попросту не будет. Кабачки чистим и режем на небольшие кусочки, корень имбиря натираем на терке или очень мелко нарезаем. При желании можно добавить в варенье небольшое количество цедры лимона - тогда ее придется очень мелко нарубить ножом.

  2. Выкладываем нарезанные кабачки в кастрюлю, пересыпаем сахаром и тщательно перемешиваем. На среднем огне варим в течение пятнадцати минут, пока варенье не закипит.

    кабачковое варенье на зиму. Шаг 2
  3. После того, как кабачковое варенье начало кипеть, добавляем оставшиеся ингредиенты - мелко нарубленный корень имбиря и свежевыжатый лимонный сок. Оставляем кипеть в течение нескольких минут.

    кабачковое варенье на зиму. Шаг 3
  4. Вот и все - солнечно-желтое, вкусное и очень полезное кабачковое варенье практически готово. Теперь осталось только залить его в заранее подготовленные баночки для консервации и закатать на зиму.

    кабачковое варенье на зиму. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вишневое варенье с косточками на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
latecraci

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

irookais2001

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

klimov_99

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кабачковое варенье на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

kuntente1994

Замечательный способ приготовления варенья из лесной клубники на зиму. Мне так нравится!

sashayowr

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кабачкового варенья на зиму больше стало.

Люся Платинова

Девочки, кабачковое варенье на зиму объедение.
Супер.
idifitse1976 большое спасибо!!!

etadowes1990

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

idintast2004

Обалденный рецептик кабачкового варенья на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Лактина Тата

Готовила кабачковое варенье на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит кабачковое варенье на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

kira71

Idifitse1976, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

lesya83

Вкусно