От: lidiya
Отличный мастер класс заморозки клубники на зиму в холодильнике (морозилке) показано 3 способа: с сахаром, без сахара, протертая клубника. Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт суфле из клубники. Должно понравиться.
Кроме варенья, джема, компотов, пополним запасы на зиму и замороженной клубникой. Элементарная процедура без варки и прочей термической обработки не отнимет много времени со всем справится морозильная камера. На примере трех вариантов, наверняка известных прагматичным и запасливым хозяйкам, вспомним беспроигрышный рецепт.
Итак, чтобы заморозить клубнику на зиму в холодильнике, возьмем спелую клубнику и сахарный песок. Подготовим пищевые контейнеры.
Отбрасываем сухие, незрелые и подгнившие ягоды, а остальные опускаем в миску с холодной водой, тщательно промываем несколько раз, не травмируя нежную мякоть.
Просушиваем на тканом/бумажном полотенце, часть (примерно треть) оставляем цельными с плодоножкой для украшения десертов. Замораживаем одним слоем на доске/плоской тарелке, после затвердения перекладываем в удобную емкость.
Еще треть чистой и сухой клубники очищаем, пересыпаем сахаром и загружаем в контейнер.
С оставшейся части также срываем плодоножки, затем разминаем и наполняем подготовленную посуду. По желанию и в пюре можно добавить сахарный песок.
В итоге три заготовки с разной замороженной клубникой. Закрываем.
Храним замороженную клубнику в морозильной камере и используем для соусов, напитков, десертов, пирогов и другой выпечки.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заморозку для кабачковой икры на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я приготовила заморозку клубники и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Lidiya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
смузи из клубники.
Lidiya, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!