Икра из шампиньонов с овощами
От: ussosedit
Фото икры из шампиньонов с овощами.
Икра может быть топпингом для обычных бутербродов или канапе для вечеринки, частью гарнира к мясу, а может - горячим блюдом, если подать ее с гарниром, например, картофельным. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт баклажанной икры. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Ингредиенты
- 450-500 г шампиньонов
- 2 средних луковицы
- 2 средних моркови
- соль, перец (смесь перцев)
- 2-3 ст.л. хорошего соевого соуса
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1-2 ст.л. сливочного масла
Как приготовить икру из шампиньонов с овощами дома
-
Шампиньоны очищаем с помощью влажной салфетки, чтобы они не напитались водой во время мытья. Нарезаем толстыми ломтиками.
-
Шинкуем полукольцами луковицы, натираем крупно морковки.
-
Овощи пассеруем на среднем огне с парой ложек растительного масла в течение 12-15 минут.
-
Грибы или 10 минут обжариваем на смеси растительного и сливочного масла, или запекаем 10-12 минут в духовке при 200.
-
Закладываем шампиньоны и овощи в блендер для быстрого измельчения. Погружным (ручным) блендером не пользуемся, поскольку он превратит массу в пюре, а нам требуется, чтобы это была икра из крупинок. Или воспользуемся мясорубкой.
-
Заправляем икру соевым соусом, перчим, если требуется - солим.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру из свеклы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ussosedit, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Большое спасибо так вкусно
Я делала икру из шампиньонов с овощами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ussosedit, что так же вкусно.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо вам, ussosedit, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для икры из шампиньонов с овощами уже имеются в наличии.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления икры кабачковой с овощами. Наверно я надолго у Вас.
Ой...как вкусно!!! Обожаю икру из шампиньонов с овощами!!!!
Ussosedit, икра из шампиньонов с овощами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо!!!
за рецепт!!!