Облачко баклажанное по-армянски
От: prosvetova_90
Фото облачка баклажанного по-армянски.
Необыкновенная закуска с дымком. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт лаваша с зеленью по-армянски. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 258 ккал
- Кухня: Армянская
- Способ приготовления: Выпекать~0~Обжигать
- Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, День рождения, На природу, пикник, Семейный праздник
Ингредиенты
- баклажаны 5 шт.
- масло сливочное 50 г
- соль по вкусу
Как приготовить облачко баклажанное по-армянски дома
-
Берем небольшие баклажаны.
-
Печем их на огне до угольной корочки (в идеале, конечно, на мангале, я пекла на огне газовой горелки.) и мягкости. Можно испечь и в духовке, но тогда не будет того самого дымка который придает неповторимый аромат блюду.
-
Баклажаны еще горячими очистить от кожуры. Обращаю внимание, что все надо делать быстро, чтобы в процессе приготовления овощи не остыли, потом уже готовое блюдо можно охладить
-
Срезать плодоножки и начать разминать вилкой.
-
Добавить мягкое сливочное масло (его нужно предварительно достать из холодильника). И размять вилкой вместе с баклажанами. В процессе посолить по вкусу. Автор рецепта не рекомендует использовать блендер, т. к. меняется структура закуски.
-
Продолжать вилкой разминать до однородности. Хочу сразу заметить, что структура не будет как пюре после блендера, а немного разнородная, но в этом вся прелесть закуски. Никаких других ингридиентов, кроме баклажанов, масла и соли не требуется. Пока еще продолжается сезон пикников эта закуска придется очень кстати. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чечевицу по-армянски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Первый раз делала облачко баклажанное по-армянски.
получилось то, что нужно!
Облачко баклажанное по-армянски «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
А еще посмотрите ссылочку вино из граната по-армянски.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Prosvetova_90, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Замечательный рецепт, облачко баклажанное по-армянски получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!