Домашняя колбаса в кишках
От: tomara80
Фото домашней колбасы в кишках.
Хотите приготовить самую вкусную колбасу? Воспользуйтесь этим рецептом и на вашем столе к обычному обеду или к празднику будет отличная ароматная колбаса из натуральных ингредиентов. Пробуем! Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт печеночной колбасы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 1
- Калорий: 365 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Ингредиенты
- Свинина — 2 кг (мякоть)
- Сало — 400 г
- Соль — 1 ст.л.
- Перец черный молотый — 2/3 ч.л.
- Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
- Кишки — 1 шт. (примерно 1.5-2 метра)
Как приготовить домашнюю колбасу в кишках дома
-
Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем поделим его на три части.
-
Срезаем с сала шкурку. Нарезаем сало на небольшие кусочки.
-
Третью часть мяса нарезаем небольшими кубиками (размером примерно по 1 см).
-
Оставшееся мясо и сало пропускаем через мясорубку. Решетку выбираем со средними дырочками.
-
Смешиваем получившийся фарш с кусочками мяса, добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем.
-
Завязываем ниткой конец кишки, с помощью специальной насадки начиняем мясной массой.
-
Не набивайте кишки слишком туго, так как колбаса может лопнуть в процессе запекания. Завязываем второй конец колбасы.
-
Наливаем в форму для запекания немножко воды, выкладываем в нее колбасу.
-
Через 5-7 см. протыкаем колбасу острой иглой, ставим ее запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
На заметку
Вкусную и ароматную домашнюю колбасу приготовить не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Покупаем мясо, натуральные очищенные кишки и приступаем к готовке. И в этом вам поможет этот простой рецепт, в котором я расскажу и покажу, как приготовить домашнюю колбасу в кишках. Мясо можно брать любое, можно его перемолоть, можно нарезать кубиками. А мне больше нравится вот такой вариант. Для аромата можно добавлять чеснок и другие любимые специи.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнюю куриную колбасу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я думала разбираюсь в приготовлении домашней колбасы в кишках:D:D, а здесь такое:)
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили домашнюю колбасу в кишках.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашней колбасе в кишках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Мои как раз просили домашнюю сыровяленую колбасу.
Искала рецепт домашней колбасы в кишках и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Tomara80, аппетитно - чудо!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать домашнюю колбасу в кишках)))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо, будем тренироваться:)