Закрытые тарталетки с курицей и грибами

От: vera76

Рецепт закрытых тарталеток с курицей и грибами

Фото закрытых тарталеток с курицей и грибами.

Очень удобное блюдо, ведь эти маленькие тарталетки с сытной начинкой можно подать к завтраку с чашкой чая, к семейному праздничному обеду с бульоном, их можно взять на работу или в школу для перекуса. Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток с копченой курицей и картофелем. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На полдник

Ингредиенты

  • Куриное филе — 150-200 г
  • Шампиньоны — 150-200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное или маргарин — 130 г
  • Мука — 230 г
  • Яйцо — 2 шт. (1 - в тесто, 1 желток - для смазывания)
  • Соль — 1 ч.л. (1/3 - в тесто, остальное для начинки)
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Вода — 2 ст.л.

Как приготовить закрытые тарталетки с курицей и грибами дома

  1. Насыпаем в миску муку, добавляем масло или маргарин комнатной температуры.

  2. Руками растираем муку с маслом в крошку.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 2
  3. Добавляем яйцо, воду и щепотку соли.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 3
  4. И замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник минимум на полтора часа.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 4
  5. Куриное филе можно сварить, а можно обжарить. Для обжаривания филе нарезаем на маленькие кусочки.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 5
  6. Разогреваем сковороду с ложкой растительного масла, минут 5 обжариваем куриное мясо.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 6
  7. Грибы и лук нарезаем маленькими кубиками.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 7
  8. Обжариваем минуты 3 лук на растительном масле, затем добавим грибы и жарим до выпаривания жидкости.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 8
  9. Смешиваем лук, грибы и куриное мясо, добавляем перец, солим по вкусу. Начинка готова.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 9
  10. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. И формочкой для будущих тарталеток намечаем заготовки.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 10
  11. А теперь выбираем стакан, диаметр которого на 1.5-2 см. больше формочек и вырезаем половину заготовок. Вторую половину вырезаем по намеченным контурам.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 11
  12. Формочки смазываем растопленным маслом, вкладываем в них, распределяя по форме, большие заготовки из теста.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 12
  13. Раскладываем начинку.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 13
  14. Накрываем меньшей заготовкой.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 14
  15. И тщательно защипываем края.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 15
  16. Прокалываем ножом или вилкой, смазываем взбитым яйцом. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 16
  17. Подаем с чашечкой горячего чая или бульона.

    закрытые тарталетки с курицей и грибами. Шаг 17

На заметку

Закрытые тарталетки с разнообразной начинкой очень удобны и пригодятся во многих случаях. Их можно приготовить не только для семьи, но и для корпоративной вечеринки. Красивые и вкусные мини-пирожки всегда пользуются успехом. Рассказываю, как приготовить закрытые тарталетки с курицей и грибами.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тарталетки с курицей, грибами и сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Гарева Анастасия
Гарева Анастасия

Готовила закрытые тарталетки с курицей и грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Довгаль Инга
Довгаль Инга

У меня вроде получилось!
спасибо!

sicoryind
sicoryind

Всё круто, всё вкусно, спасибо vera76 за твои рецепты.))))

zolkina_89
zolkina_89

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Брылякова Дана
Брылякова Дана

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю закрытые тарталетки с курицей и грибами!!!
Еще раз спасибо!!!

snezhanna96
snezhanna96

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

nadya82
nadya82

Огромная благодарность вам,vera76…))))

alsu98
alsu98

Хотела приготовить уже сегодня recipetoday.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-shokoladom и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

a4kareg2004
a4kareg2004

Отличный рецепт, спасибо огромное

Татьяна Крекотун
Татьяна Крекотун

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

kira71
kira71

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

adelaida1999
adelaida1999

Очень красивая и оригинальная подача закрытых тарталеток с курицей и грибами.
Рецепт супер, спасибо!