Хлебный пудинг

Name: хлебный пудинг
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Хлеб для тостов 12 кусков; Изюм 100 г; Молоко 400 мл; Яйцо куриное 4 шт.; Сливки 35%-ные 50 мл; Сахар 2 столовые ложки; Сливочное масло 50 г; Молотая корица по вкусу; Мускатный орех по вкусу

От: equmotho

Фото хлебного пудинга.

Ингредиенты

Хлеб для тостов 12 кусков
Изюм 100 г
Молоко 400 мл
Яйцо куриное 4 шт.
Сливки 35%-ные 50 мл
Сахар 2 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Молотая корица по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Как приготовить хлебный пудинг дома

Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла, разрезать каждый кусок на два треугольника. Заполнить ими смазанную маслом форму, посыпая хлеб изюмом и молотой корицей.
Налить в сотейник молоко и сливки, нагреть, но не доводить до кипения. Венчиком неторопливо вбить яйца и сахар жидкость слегка загустеет и приобретет кремовый оттенок. Добавить немного молотого мускатного ореха и перелить смесь в форму с хлебом и изюмом.
Дать будущему пудингу несколько минут постоять, а затем отправить на полчаса в духовку, разогретую до 175 градусов.

На заметку

Классический зимний британский десерт. Делается обычно из слегка зачерствевшего вчерашнего хлеба.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пудинг из груш и лимона. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.