Шоколадно-рисовый пудинг

Ингредиенты

• рис Гигант ТМ «Националь» - 50 г
• шоколад черный горький 70% - 180 г
• сливочное масло - 50 г
• молоко - 700 мл
• сахар - 100 г
• соль - по вкусу
• изюм - 60 г
• сухари панировочные - 1 горсть
• яичные белки - 8 шт.

Как приготовить шоколадно-рисовый пудинг дома

1. Промываем рис Гигант ТМ Националь, кипятим молоко. Затем добавляем сахар и соль и отвариваем в нем рис до готовности, около 15 минут.

2. Шоколад растапливаем на водяной бане.

   

3. Соединяем рис с растопленным шоколадом.

   

4. В горячий рис с шоколадом добавляем масло комнатной температуры, перемешиваем. При желании можно предварительно растопить масло.

   

5. Изюм пропариваем в небольшом количестве воды и вводим в шоколадно-рисовую смесь.

   

6. Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями (дно и бортики).

   

7. Белки, взбитые в пышную пену, аккуратно вводим в шоколадную рисовую смесь. Перемешиваем.

   

8. Заполням форму для выпечки шоколадно-рисовой смесью. В форму большего размера наливаем воду и устанавливаем в нее форму с будущим десертом.

   

9. Готовим десерт около 30 минут в духовке, разогретой до 180 С. Охлажденный пудинг нарезаем кусочками.

   

10. Подаем охлажденный десерт к столу. Шарик мороженого здесь будет совсем не лишним!

    

11. Посыпаем, при желании, сахарной подрой, украшаем любыми ягодами. Приятного аппетита!