Домашний пломбир
От: Маня Бальджикова
Фото домашнего пломбира.
Домашний пломбир приготовлен из молока и сливок с кукурузным крахмалом, его можно приготовить и без мороженицы.
При подаче посыпала мороженое пралине. Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт торта пломбир. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 239 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- 300 мл молока
- 250 г сливок 35%
- 35 г сухого молока
- 90 г сахара
- 10 г кукурузного крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара.
Как приготовить домашний пломбир дома
-
Смешать в кастрюльке сахар, ванилин и сухое молоко.
-
Влить 250 мл молока, хорошо перемешать.
-
Оставшееся молоко смешать с крахмалом.
-
Молочную смесь в кастрюльке довести до кипения, влить крахмал и варить, помешивая, до загустения.
-
Процедить кисель через сито, перелить в миску, накрыть пленкой и остудить. Убрать в холодильник.
-
Сливки и молочный кисель, перед закладкой в мороженицу, должны быть холодными. Сливки взбить до мягких пиков, смешать с киселем.
-
Перелить пломбир в мороженицу и замораживать около 30 минут.
-
Готовое мягкое домашнее мороженое переложить в контейнер и убрать в морозилку на пару часов.
На заметку
Если мороженицы нет: перелить смесь в контейнер и каждые 15 минут, доставать смесь из морозилки и перемешивать. Повторить 4-5 раз.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем пломбир для эклеров. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Маня, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо большое, Маня, освежила в памяти рецепт домашнего пломбира!
порадую любимого.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Однозначно в закладки, как и рецепт сливочного мороженого, пломбир.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Коллега приготовила домашний пломбир.
Никогда вкуснее домашний пломбир не пробовала!!!
Всем советую.
Маня, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Маня!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила домашний пломбир, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Маня спасибо вам огромное!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я домашний пломбир готовить...
Очень очень вкусно!
Делала домашний пломбир накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)