Рыбка красная под суфле из сливочного сыра
От: Постоногова Анастасия
Фото рыбки красной под суфле из сливочного сыра.
Сочная, ароматная рыба на подушке из слегка карамелизованного и сладковатого лука, сверху укрыта нежнейшим одеялом суфле! Необычное, яркое, легкое и очень вкусное блюдо, которое порадует и вас, и ваших гостей! Такую рыбку можно сделать и в порционных формочках. Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт суфле из булки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 359 ккал
- Кухня: Европейская
Ингредиенты
- мед - 1 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- лук репчатый - 2 головки
- соль - 2 ч.л.
- укроп сушеный - 1 г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- апельсиновый сок - 100 мл
- перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- сыр сливочный - 200 г
- яйца куриные - 3 шт.
- рыба - 700 г
Как приготовить рыбку красную под суфле из сливочного сыра дома
-
Приготовить все для маринада, смешав все ингредиенты, намазать этой смесью рыбу, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
-
В это время, пока маринуется рыбка, нарезать лук полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
-
Добавить сахар, все время помешивая, на небольшом огне слегка карамелизовать сахар. Добавить свежевыжатый апельсиновый сок, перемешать и готовить пока сок не выпарится на 2/3 и немного не загустеет.
-
Выложить лук в форму для запекания.
-
Сверху уложить кусок рыбы.
-
Закрыть фольгой и поместить на 15 минут в разогретую духовку 200 C.
-
Творожный сыр (у меня с укропом) взбить с тремя желтками.
-
.
-
В отдельной чашке белки взбить до мягких пиков.
-
Белки частями ввести в сырную массу.
-
Выложить сливочную массу сверху на рыбу.
-
Запечь до золотистого цвета 15-20 минут.
-
С бокалом белого вина шикарный ужин вам обеспечен!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суфле из козьего сыра и сыра джюгас с тимьяном. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант рыбки красной под суфле из сливочного сыра
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рыбку красную под суфле из сливочного сыра обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Хочу угостить вас рецептиком суфле из индейки. А какие блюда готовите вы?
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо Постоногова…)
рыбку красную под суфле из сливочного сыра только начала готовить:)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Благодарю за идею. Попробую приготовить