Колдуны с мясом

Ингредиенты

• Картофель — 2 кг
• Мясной фарш — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 150 г
• Панировочные сухари — По вкусу
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Специи — По вкусу (соль, перец и приправы)

Как приготовить колдуны с мясом дома

1. Почистите картофель и перетрите на мелкую терку. Сложите в кастрюлю.

2. С помощью марли выжмите из картофеля весь сок. Должна получится однородная сухая масса в кастрюле. И отдельно, в чашке, картофельный сок.

   

3. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета га сковороде. Затем смешайте обжаренный лук с мясным фаршем. Соль и перец по вкусу.

   

4. Приготовим тесто. Смешайте яйца и муку с картофелем.

   

5. Обязательно добавьте в тесто крахмал, который осел на дно чашки с соком картофеля.

   

6. Тесто солим и перемешиваем до однородной массы.

   

7. Приступим к лепке колдунов. Выложите небольшую лепешку на стол. В центр добавляем мясную начинку.

   

8. Края колдуна подворачиваем, так чтобы тесто закрыло начинку со всех сторон.

   

9. Обваляйте колдуны в панировочных сухарях.

   

10. Обжариваем колдуны с обеих сторон, до румяной корочки.

    

11. Колдуны с мясом готовы! Приятного аппетита!