Солянка с мясом
От: Полли Матвейчик
Фото солянки с мясом.
Солянка - популярное славянское блюдо, которое готовится на концентрированном бульоне с добавлением большого количества мяса, копченостей, грибов, рыбы. Этот суп получается просто невероятно вкусным! Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Европейская
Ингредиенты
- Свиные ребра — 400 г
- Свиные ребра копченые — 250 г
- Копченая колбаса — 250 г
- Огурец соленый — 2-3 шт.
- Вода — 3 л
- Лук репчатый — 2 шт.
- Томатный сок — 200 г
Как приготовить солянку с мясом дома
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. На первый взгляд блюдо получается достаточно дорогим. Но мой совет: готовьте его после праздников, когда остается много мясной нарезки. Таким образом вы приготовите вкусное и экономное блюдо. Вскипятите воду, отправьте вариться свежую свининку и копченые ребрышки, добавьте также 1 целую луковицу и немного соли. Варите 2 часа, чтобы получился насыщенный бульон.
-
Огурцы порежьте соломкой и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
-
На другой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте томатный сок, соль по вкусу и уваривайте до испарения жидкости.
-
Мясо выньте из бульона, отделите от кости и измельчите, порежьте колбасу.
-
Отправьте назад в бульон мясо, колбасу, огурцы, томатную зажарку. Проварите еще 15 минут. Подавайте солянку с ломтиком лимона и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Солянка бывает мясной, грибной, рыбной. Но никогда не смешивают эти ингредиенты в одной кастрюле, поэтому мясная солянка имеет в своем составе только мясо, копчености, колбасу, в грибную кладут сушеные и свежие грибы, в рыбную - разные виды рыб. Впервые я попробовала мясную солянку лет 5 назад. Долгое время я даже не пыталась приготовить ее самостоятельно, мне казалось, что сделать это очень сложно и получится это только у опытных поваров. Но недавно я нашла этот простейший рецепт, по которому у меня получилась вкуснейшая мясная солянка, точно такая, какую я когда-то пробовала. Сегодня я делюсь с вами рецептом, как приготовить солянку с мясом просто и вкусно.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую классическую солянку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Какая у Вас Фантазия!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Огооо спасибо девочки.
Очень давно приметила этот рецептик солянки с мясом.
Получилось просто чудесно!
Полли спасибо Вам большое за этот рецепт!
Готовила recipetoday.ru/supy/solyanka/solyanka-s-myasom-i-kapustoi, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Полли, спасибо огромное за рецепт солянки с мясом!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Ну и красота солянка с мясом!!!
Обязательно попробую сделать!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею солянки с мясом.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.