Голубцы жареные

Name: голубцы жареные
Total time: 60 min
Yield: 14 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капустный лист — 12-14 шт.; Мясо — 600 г; Рис — 150-200 г (отварной); Луковица — 1-2 шт.; Растительное масло — 1-2 ст.л.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Соль — 1 По вкусу; Перец — 1 По вкусу

От: atestofo

Фото голубцов жареных.

Ингредиенты

Капустный лист — 12-14 шт.
Мясо — 600 г
Рис — 150-200 г (отварной)
Луковица — 1-2 шт.
Растительное масло — 1-2 ст.л.
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Соль — 1 По вкусу
Перец — 1 По вкусу

Как приготовить голубцы жареные дома

Первым делом поставьте вариться в подсоленной воде рис. Параллельно займитесь капустными листами, у которых нужно срезать все уплотнения.
2. Затем аккуратно опустите их в кипящую воду, чтобы они стали мягкими и с ними было легко работать. В зависимости от размера капусты, голубцы жареные в домашних условиях могут быть покрупнее или поменьше.
3. Подготовьте фарш. Лучше всего использовать сочетание свинины и говядины в примерно равных пропорциях. Отварной рис остудите немного, лук и чеснок очистите.
4. В глубокую мисочку отправьте фарш, рис, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Посолите, поперчите по вкусу. При желании в рецепт приготовления голубцов жареных можно использовать специи и сушеные травы, например.
5. Возьмите листик капусты и выложите на край необходимое количество начинки.
6. Плотно заверните, придав им форму. Вот такие красивые голубцы получились.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите голубцы швом вниз. Жарьте на среднем огне.
8. После появления румяной корочки аккуратно переверните и жарьте до полной готовности.
9. Вот и весь секрет, как сделать голубцы жареные. Сытно, несложно, вкусно.

На заметку

Этот рецепт приготовления голубцов жареных придется по вкусу тем, кто не любит много времени проводить на кухне. При желании отдельно можно сделать соус на основе овощей, которым дополнить блюдо перед подачей. Голубцы получаются очень классными и ароматными с аппетитной корочкой.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голубцы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.