Голубцы постные

Ингредиенты

• перец болгарский зеленый - 800 г
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• помидоры - 3 шт.
• кинза свежая - 5 веточек
• петрушка - 5 веточек
• сельдерей зелень - по вкусу
• базилик фиолетовый - 4 веточки
• чеснок - 4 зубчика
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• рис басмати - 1 стак.

Как приготовить голубцы постные дома

1. Рис отварить до полуготовности.

2. Лук потушить до золотистого цвета, добавить морковь.

   

3. Добавить рис, зелень, соль, перец и чеснок.

   

4. Перемешать и тушить 2 3 минуты.

   

5. Помидоры очистить и взбить в блендере.

   

6. Наполнить начинкой перец.

   

7. В глубокую сковороду налить немного растительного масла, выложить перцы, залить помидорами, посолить и поперчить.

   

8. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности, примерно 20 30 минут.

   

9. Охладить и подавать, особенно вкусно на следующий день. Приятного аппетита!